Nutricionista lista cinco receitas saudáveis para crianças

Aline Bouhid

Faltando pouco tempo para o Dia das Crianças, listamos aqui cinco receitas práticas e fáceis para fazer com e para as crianças. Incentivar que os filhos comam bem é importante é importante para o bom desenvolvimento da criança e para a inserção de hábitos saudáveis. De acordo com a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, é muito mais fácil ensinar o filho a se alimentar de maneira saudável nos primeiros anos do que mudar as práticas durante a adolescência ou vida adulta. 

A nutricionista fala ainda sobre a importância de incentivar a autonomia das crianças na hora de comer. “Deixar que a criança coma sozinha, mesmo que seja com as mãos, no caso de bebês, contribui para a aceitação dos alimentos”, ressalta Renata. Além disso, falar sobre os benefícios de cada alimento também é outro grande aliado na hora de fazer com que as crianças consumam mais frutas, legumes e vegetais, como apontou um estudo publicado em maio deste ano pela Journal of Nutrition Education and Behavior, da Washington State University e Florida State University.

Outra dica da profissional, é incluir o filho nas atividades que envolvam o preparo das refeições – desde as compras até tarefas simples na cozinha, também serve de estímulo. “Essas práticas despertam a curiosidade da criança em provar aquilo que ela está ajudando a escolher e a fazer, e não deixa de ser um momento prazeroso entre toda a família”, indica a profissional. 

Abaixo, ela ensina o passo a passo de receitas saudáveis e saborosas para incluir na rotina das crianças: mousse de iogurte, granola caseira, bolinho integral de caneca, frozen saudável e falso pão de queijo. Anote as receitas:

Mousse de iogurte

200g (1 copo) de iogurte natural ou coalhada

1 manga palmer picada

½ envelope de gelatina sem sabor diluída em 80 mL de leite morno 

Obs: Pode acrescentar chia em grãos hidratados ou semente de linhaça

Preparo: Bater no liquidificador e colocar para gelar.

Rende 2 porções. 

Granola caseira

100g de aveia em flocos

100g de all bran

50g de semente de linhaça

50g de quinoa em flocos

50g de uva passa / damasco picado / ameixa seca picada

50g de castanhas / nozes trituradas

50g de coco ralado (opcional)

1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)

Preparo: Misturar tudo e guardar em recipiente bem fechado.

Bolo integral de caneca

1 ovo

1 colher de sopa de farinha de aveia

1 colher de sopa de leite

1 banana amassada (purê)

1 colher de café de fermento em pó

1 colher de chá de cacau em pó ou canela em pó

Preparo: Misturar tudo em uma caneca grande e levar ao microondas por 3 minutos.

Rende 1 porção

Frozen saudável

1 banana ou 5 morangos congelados OU 100g de polpa de açaí sem açúcar

2 colheres de sopa de chia em grãos hidratados

200 mL de iogurte natural ou coalhada

Açúcar – opcional

Castanhas trituradas para decorar

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Falso pão de queijo

1 ovo inteiro

2 colheres de sopa de tapioca hidratada

1 colher de sopa de requeijão ou cottage

1 colher de café de fermento

Queijo picadinho a vontade.

Preparo: Misturar tudo e colocar em forminhas de silicone. Assar por 10 minutos em fogo baixo.

* Com informações da Assessoria