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Gastronomia

Aprenda a fazer pudim de sorvete

Postado em: 07-09-2020 às 18h00
Uma das formas de amenizar a sensação de calor é através do paladar, que tal experimentar uma nova receita?/ Foto: Reprodução

Jyeniffer Taveira

Nesta segunda-feira (7), as temperaturas em Goiânia atingiram os 34Cº, mas a baixa umidade do ar, apenas 12%, pode aumentar a sensação de calor, as informações são do Instituto Nacional de Meteorologia (INM). O feriado, para quem cumpre as medidas de isolamento, além de quente pode estar um pouco parado, portanto, preparamos uma receita fácil e refrescante. Unindo dois pilares das sobremesas, o pudim de sorvete não tem como dar errado,a receita é composta por três partes, atenção na ordem e nos ingredientes de cada uma delas:

Ingredientes da primeira camada:

  •  1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (mesma medida do item anterior)
  • 3 gemas

Segunda camada:

  •  1 lata de leite
  •  2 colheres de achocolatado

Terceira camada:

  • 3 claras em neve
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Para o preparo, escolha uma frigideira funda para fazer um caramelo, você vai precisar de:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água fervente

Derreta o açúcar, em seguida acrescente aos poucos a água mexendo bem. Coloque o caramelo em uma forma redonda de buraco central, ou faça direto nela se preferir. Para a primeira camada leve os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar, depois coloque na forma caramelizada. Reserve. Na segunda etapa misture o leite e o achocolatado, leve ao fogo para dar uma fervida, espere esfriar um pouco e despeje sobre a primeira camada. Para finalizar bata as claras em neve com o açúcar, misture o creme de leite, despeje  sobre a segunda camada na forma. Leve ao congelador de um dia para o outro e desenforme.

 

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