A Escola de Gastronomia da Faculdade Cambury realizou, na noite de quinta-feira (2), a 27ª edição do Aluno Cambury Gourmet. Com o tema: Brasil Contemporâneo – Redescobrindo a Culinária Brasileira, o cardápio foi assinado pela chef e professora da instituição, Patrícia Miotto, que também recebeu o auxílio dos chefs Márcio Zago, Tatiana Mendes, José AbrahãoKhouri, Fabiano Pires e dos acadêmicos que estudam no terceiro e quarto períodos. Patrícia, Márcio, Tatiana e Fabiano são egressos do curso de Gastronomia. 

O jantar contempla a Prática Cambury de Aprendizagem, que insere mais dinâmica aos acadêmicos de todos os cursos desde o primeiro período. “O objetivo é realizar o encontro da teoria com a prática, é promover a vivência de mercado na faculdade. Dessa forma, a Cambury forma profissionais para o exercício pleno da profissão em Gastronomia”, sintetiza Caio Márcio Vieira, diretor superintendente da Instituição de Ensino Superior (IES).  

O menu surpreendeu o paladar dos convidados. Foram servidos bufês quente e frio, entrada, dois pratos principais e sobremesa, tudo preparado pelos futuros gastrônomos, sob a supervisão dos professores. “Eu sou um grande admirador da gastronomia, gosto de tudo um pouco, e me deliciei nesse maravilhoso jantar. Quero ser convidado mais vezes”, elogiou o jornalista da Rede Record de Televisão Alisson Lima. Egressa do curso de Publicidade Maryna Dantas, ao retornar à faculdade após o término da graduação, ficou muito satisfeita com que viu na noite gastronômica. “A Cambury foi e é muito importante na minha formação. Só agradecimentos”, conclui a publicitária. 

Segundo a coordenadora do curso de Gastronomia da instituição, Mariana Morais, que participa desse evento pela oitava vez consecutiva, sempre há diferenças entre um e outro. “O Aluno Cambury Gourmet é muito importante para todos que participam; os estudantes ficam entusiasmados e aproveitam para enriquecer os conhecimentos adquiridos ao longo do curso. Para mim é muito gratificante compor esse time de sucesso”, afirma Mariana.

O Aluno Cambury Gourmet é um evento que já está consagrado no universo da gastronomia goiana e visa a integrar os alunos no mercado de trabalho e, ao mesmo tempo, aproxima a sociedade ao que é produzido em seus laboratórios de vivência do curso. (Por Letícia Brandão)