Da redação
Esta terça-feira (1) comemora o veganismo, prática que ganha mais adeptos a cada dia, mas que ainda sim é desconhecida por muita gente. Os veganos são pessoas que aboliram a utilização de produtos de origem animal. Eles o praticam nas suas ações, seja na alimentação ou não. Ele é vegetariano estrito em sua dieta.

O veganismo é basicamente um movimento que busca a libertação animal em todas as frentes possíveis, incluindo mercado, alimentação, trabalho forçado e entretenimento, como explica uma matéria do site Mega Curioso.

Apesar de não parecer, mas dá para viver muito bem sem nenhum tipo de carne do cardápio, então o O Hoje escolheu uma receita de coxinha vegana para quem quer conhecer um pouco mais dos sabores de quem exclui o produto animal de vez da sua vida.

Coxinha Vegan

Os ingredientes são:

• 1 kg de mandioca
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal
• 2 xícaras de proteína de soja clara triturada
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de café de temperos verdes
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de rosca
• Água

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca e faça um purê, tempere com sal e dê ponto de massa com a farinha de trigo. Reserve. Enquanto isso faça o famoso refogadinho de PS com os temperos citados, não deixando molhado.

Faça as coxinhas: com a água molhe as mãos, coloque 1 colherada generosa de purê em uma delas, espalhe em toda superfície da palma da mão. Coloque 1 colher de sopa de PS refogadinha ao centro feche a mão, dê o formato. Na segunda ou terceira coxinha ficará perfeito o seu trabalho.

Quando estiver com a coxinha formada, passe na água, ela não vai desmanchar, e pela farinha de rosca. Unte uma forma com óleo e farinha de rosca, acomode as coxinhas e asse por 30 minutos, em forno quente e moderado.

Observe-as, pois cada forno tem um tempo diferente.

(Receita escolhida no site Tudo Gostoso)