Nem toda a família tem alguém que arrasa nos almoços de domingo. A situação se torna ainda mais complicada quando se vive sozinho e não se sabe muito bem como se virar com as refeições, como a estudante de Engenharia Ambiental, Giselle Mendes. 

Após longas rotinas diárias de trabalho e estudo, a jovem conta que se sentia desastrosa ao cozinhar. “É horrível chegar em casa e não saber o que preparar para comer, porquê minhas habilidades sempre foram muito reduzidas. Várias vezes havia algo me desagradando”, conta.

Cansada, conta que começou a pesquisar em livros do gênero e na internet sobre receitas que poderia testar. “No fim das contas, acabei gostando, pegando jeito e conquistando até o namorado pelo estômago”, brinca. Hoje, entre suas especialidades, estão lombo de porco acompanhado por abobrinha e ervas finas, salada de frango ao khury e legumes e atum grelhado no azeite. 

Pensando no fortalecimento da produção de receitas gourmets, tanto para ajudar a pessoas mais desenvoltas, quanto para auxiliar aqueles que se vêem como verdadeiras negações diante do fogão, a jornalista e pesquisadora Roberta Malta Saldanha, juntamente com a ajuda de 11 convidados, lança o livro “Desafios Culinários”. 

Veja a lista completa de desafios da obra:

– Sobremesas sem açúcar, por Gabi Mahamud;

– Queijos sem leite, por Julia Guedes;

– Festa infantil sem gordice, por Natália Werutsky;

– Refeição salgada usando frutas, por André Fronza;

– Bolo sem ovo e sem farinha de trigo, por Pati Bianco;

– Fast food sem junk food, Monica Wagner;

– Risoto sem arroz, por Izabel Alvares;

– Comida de chef com preço de PF, por Roberta Malta Saldanha;

– Usar e abusar de um pacote de ervilhas;

– Receitas com chá, por Ana Spengler;

– Um almoço com cascas, folhas e talos, por Cristal Muniz;

– Naked cake de três andares, por Franciele Oliveira;

– Três receitas de uma panela só; Churrasco sem carne; Três clássicos com três ingredientes, por editora Alaúde.

Com receitas inusitadas e muito simples, os destaques residem ainda em pratos como bolos que não levam açúcar ou risotos sem arroz. A obra, já disponível nas livrarias, vem ainda acompanhada de um box com um livro de anotações com frases inspiradoras e cômicas que registram todas as peripécias culinárias da autora.