Jornalista lança livro que ensina a vencer desafios na cozinha
Cada vez mais surgem publicações do gênero. Dicas podem ser verdadeiros guias de sobrevivência
Nem toda a família tem alguém que arrasa nos almoços de domingo. A situação se torna ainda mais complicada quando se vive sozinho e não se sabe muito bem como se virar com as refeições, como a estudante de Engenharia Ambiental, Giselle Mendes.
Após longas rotinas diárias de trabalho e estudo, a jovem conta que se sentia desastrosa ao cozinhar. “É horrível chegar em casa e não saber o que preparar para comer, porquê minhas habilidades sempre foram muito reduzidas. Várias vezes havia algo me desagradando”, conta.
Cansada, conta que começou a pesquisar em livros do gênero e na internet sobre receitas que poderia testar. “No fim das contas, acabei gostando, pegando jeito e conquistando até o namorado pelo estômago”, brinca. Hoje, entre suas especialidades, estão lombo de porco acompanhado por abobrinha e ervas finas, salada de frango ao khury e legumes e atum grelhado no azeite.
Pensando no fortalecimento da produção de receitas gourmets, tanto para ajudar a pessoas mais desenvoltas, quanto para auxiliar aqueles que se vêem como verdadeiras negações diante do fogão, a jornalista e pesquisadora Roberta Malta Saldanha, juntamente com a ajuda de 11 convidados, lança o livro “Desafios Culinários”.
Veja a lista completa de desafios da obra:
– Sobremesas sem açúcar, por Gabi Mahamud;
– Queijos sem leite, por Julia Guedes;
– Festa infantil sem gordice, por Natália Werutsky;
– Refeição salgada usando frutas, por André Fronza;
– Bolo sem ovo e sem farinha de trigo, por Pati Bianco;
– Fast food sem junk food, Monica Wagner;
– Risoto sem arroz, por Izabel Alvares;
– Comida de chef com preço de PF, por Roberta Malta Saldanha;
– Usar e abusar de um pacote de ervilhas;
– Receitas com chá, por Ana Spengler;
– Um almoço com cascas, folhas e talos, por Cristal Muniz;
– Naked cake de três andares, por Franciele Oliveira;
– Três receitas de uma panela só; Churrasco sem carne; Três clássicos com três ingredientes, por editora Alaúde.
Com receitas inusitadas e muito simples, os destaques residem ainda em pratos como bolos que não levam açúcar ou risotos sem arroz. A obra, já disponível nas livrarias, vem ainda acompanhada de um box com um livro de anotações com frases inspiradoras e cômicas que registram todas as peripécias culinárias da autora.
