SABRINA MOURA*

Começa nesta quinta-feira (17) o Festival Brasil Sabor 2018. Em sua 13ª edição, o evento aborda o tema Original do Brasil. O festival, que é nacional, ocorrerá  em Goiás nas cidades de Goiânia e Pirenópolis. A realização é da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). “O tema   é escolhido nacionalmente, cada região tem sua originalidade, e nós deixamos esse espaço para cada um trabalhar o que tem de melhor da sua região”, conta o presidente da Abrasel, Fernando Jorge.

O festival celebra ingredientes regionais, valoriza técnicas de preparo da culinária local e fomenta a originalidade na cozinha. No ano passado, o evento – considerado o maior festival gastronômico do planeta – reuniu 528 restaurantes que disponibilizam pratos criados especialmente para o evento com ingredientes locais e preços promocionais.  “Ele é importante, porque movimenta as casas, tem uma procura por parte do público de fazer o circuito gastronômico, e isso, em um momento difícil pelo qual passamos economicamente no País, se torna uma opção a mais para as pessoas irem aos bares com pratos promocionais que o festival oferece”, comenta Fernando. Nesta edição, participam 35 restaurantes de Goiânia e 12 restaurantes da cidade de Pirenópolis.

O festival

Durante os 18 dias de festival, o público desfruta de sabores com preços acessíveis. Seus cardápios exclusivos estão disponíveis apenas durante a realização do festival. Dentre os pratos, o público vai encontrar hambúrguer, carnes assadas e massas que representam o gosto culinário dos goianienses. “A maioria dos participantes são associados da Abrasel; abrimos opção para quem queira participar, aderindo as ações e criando pratos novos. O evento convida todos aqueles que realmente gostam de uma culinária diferenciada, que são escolhidas ‘a dedo’ pelos nossos chefs”, finaliza o presidente da Abrasel.

Em Goiânia, participam os restaurantes: À Moda da Casa Pizzaria, Aquarius Restaurante e Chopperia, Bendita Tapioca, Boteco Posto 15, Bottega Cervejaria, Buteko do Chaguinha, Café Nice, Carne de Sol 1008, Caldos 24 Horas, Cantinho Frio, Carne de Sol Caicó, Cateretê, Celsin & Cia, Cerrado, Cervejaria Mangueiras, Cumbuca Food House, Detroit Steakhouse, Himitsu Culinária Japonesa e  Contemporânea, La Pizza, Madalena Gastrobar, Mourão Restaurante, Officina Cervejaria, República da Saúde, ‘Thiosti – Restaurante e Chopperia, Scarolla  Pizzaria, Outback Steakhouse e Velvet36 Rock’n Roll Bar. 

A cidade de Pirenópolis, além das belezas naturais, possui destaque na área gastronômica, e seu público vai poder desfrutar do cardápio especial para o festival nos seguintes restaurantes: Boca de Forno Pizzaria, Restaurante Dona Cida, Bom Começo, Armazém e Comedoria da Gabi, Martinez Restaurante, Arroz.Com, Buteko do Chaguinha, Zazá Bistrot, Elephant Gourmet, Beco da Lua, Art Burguer’ e o Haikai Jardim Gastrônomico.

*Integrante do programa de estágio do jornal O HOJE sob orientação 

da editora Flávia Popov

SERVIÇO

Festival Brasil Sabor

Quando: de 17 de maio a 3 de junho de 2018

Onde: Goiânia e Pirenópolis

Informações: www.brasilsabor.com.br