Da Redação

Muito se tem falado sobre harmonização entre comida e bebidas e, de fato, a combinação adequada pode realçar sabores e potencializar os aromas e temperos de um prato. Porém, foge do senso comum que a cerveja pode integrar tão bem um espaço que é ocupado por outras bebidas como o vinho. E é com o objetivo de mostrar de forma prática a sinergia entre comida e cerveja de qualidade que o beer sommelier da Heineken Brasil, Samuel Hoshino, vem a Goiânia para um evento inédito ao público, o Jantar Harmonizado Eisenbahn e Baden Baden, no dia 26 de março às 19h. Seguindo o formato de um jantar de cinco etapas de degustação, o evento será realizado pelo restaurante Birras & Tapas Gastrobar. Os convites já estão à venda no valor de R$150.

A ação, resultado da parceria entre o restaurante goiano e empresa de cervejas, promete uma imersão gastronômica, onde as possibilidades de harmonizações serão explicadas pelo beer sommelier, Samuel Hoshino. O público além de entender mais sobre a técnica com as explicações do especialista, também irá degustar as entradas, pratos principais e sobremesa mais conhecidos e pedidos da casa. Ao trazer para a Capital este novo formato de experiência gastronômica, os organizadores reforçam o jantar como um espaço onde os convidados podem esclarecer suas dúvidas sobre harmonização, degustar pratos de renome do restaurante e acima de tudo se divertir.

Sommelier

Atuando como beer sommelier há mais de nove anos o paulista Samuel Hoshino é hoje um dos profissionais de referência em seu segmento. Formado pelo Instituto da Cerveja (ABS-SP), Hoshino já atuava na antiga Brasil Kirin desde 2010 (antes da compra da multinacional pela holandesa Heineken) e é o responsável pela harmonização e treinamento a respeito dos rótulos craft da companhia.

Pela primeira vez em um evento com a possibilidade de venda de ingressos ao público na Capital, Hoshino antecipa que os participantes do evento podem esperar sabor, diversão e principalmente um novo conceito sobre o que é harmonização. “Neste jantar iremos degustar cervejas com características bem variadas, desde rótulos mais leves e refrescantes até cervejas mais encorpadas e amargas. O objetivo é apresentar um modo diferente de consumo e mostrar como a variedade de estilos pode transformar nossa experiência cervejeira em algo inusitado” pontua Hoshino.

Cardápio

Composto por cinco etapas, a imersão gastronômica  assinada chef Almindo Marques, terá pratos testados e aprovados pelo público cativo do Birras & Tapas Gastrobar como o irreverente “Orgasmo Frito”, pastel de Jamón que já foi mencionado inclusive em matéria de um jornal local.

Todos os pratos do menu serão acompanhados por um rótulo de cerveja das marcas Eisenbahn ou Baden Baden para que sejam devidamente harmonizados, inclusive em associações que podem parecer inusitadas, como a combinação sobremesa com cerveja. O intuito desta imersão prática é mostrar ao público presente a versatilidade gustativa de uma das bebidas mais consumidas pelos brasileiros.

Convites

Os convites para o Jantar Harmonizado Eisenbahn e Baden Baden têm o valor de R$150,00 por pessoa e devem ser adquiridos com antecedência. Os interessados em adquirir o convite deve entrar em contato com a equipe Birras & Tapas Gastrobar nos números (62) 99185-9621, (62) 98260-6444 ou (62) 99816-2707. O convite dá direito ao jantar completo e as vagas são limitadas.

O jantar inédito em Goiânia será na próxima terça-feira (26) às 19h no Birras & Tapas Gastrobar, localizado na Av. Dep. Jamel Cecílio – Jardim Goiás. Os pratos, assim como as explicações de, Samuel Hoshino, começarão pontualmente às 20h. Os clientes que chegarem às 19h terão a oportunidade de ter contato direto com o sommelier e tirar dúvidas e trocar experiências.

SERVIÇO

Jantar Harmonizado Eisenbahn e Baden Baden

Data: 26 de março

Horário: 19h (com início da degustação às 20h)

Local: Birras & Tapas Gastroboar

Endereço: Av. Dep. Jamel Cecílio – Jardim Goiás, Goiânia – GO, 74810-100

Contato para Convites: (62) 99185-9621, (62) 98260-6444, (62) 99816-2707

Preço: R$150 (pagamento antecipado)