Da Redação

O mês junho é lembrado pelas comidas tipicas de festa junina. Canjica, milho, pamonha, curau, cuscuz, bolo de milho, huuuuum! Tem uma infinidade de delicias para aproveitar nessa época do ano. Mas que tal inovar e preparar algumas receitas diferentes e criativas para fugir do velho costume?

Preparamos três dicas fáceis para você fazer e agradar toda a família.  Veja as receitas abaixo.

Paçoca Gelada 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

2 caixinhas de creme de leite;

1 pote de paçoquinha rolha;

1 colher (sobremesa) de margarina sem sal;

1 pacote de chantili;

2 xícaras (chá) de leite;

2 pacotes de biscoito champanhe.

Passo a passo:

1 – Esmague bem as paçocas.

2 – Em uma panela, misture o leite condensado, a paçoquinha e a margarina e ferva até engrossar.

3 – Atente para a consistência: quando ao mexer for possível ver o fundo da panela o creme estará pronto.

4 – Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Sua paçoquinha de colher está quase pronta!

5 – Forre um refratário com biscoitos champagne levemente umedecidos com leite.

6 – Em seguida, despeje o creme da paçoca e faça camadas intercalando as bolachas com o creme.

7 – Para finalizar, acrescente o chantili batido conforme instruções da embalagem.

8 – Decore com paçoquinhas esfareladas e/ou inteiras.

9 – Leve sua receita de paçoca de colher para gelar.

Rendimento: 18 pessoas.

Cocada de amendoim com leite condensado

Ingredientes:

2 latas de leite condensado;

4 xícaras (chá) de açúcar;

200 ml de leite;

1 xícara (chá) de amendoim (torrado e triturado);

½ xícara (chá) de coco ralado;

½ colher (sopa) de margarina;

Passo a passo:

1 – Em uma panela, adicione todos os ingredientes;

2 – Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela;

3 – Retire do fogo e transfira para uma assadeira retangular untada com óleo ou margarina.

4 – Deixe esfriar um pouco e corte.

– Rendimento: 27 pessoas.

Barrinha de pipoca

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar;

1 xícara (chá) de água;

2 colheres (sopa) de glicose;

2 colheres (sopa) de amendoim;

120g pipoca natural estourada.

– Passo a passo:

1 – Para fazer sua barra doce de pipoca caramelada com amendoim, leve o amendoim ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, até torrar;

2 – Após esfriar, para descascar o amendoim, esfregue-o com as mãos até soltar a pele dele. Reserve;

3 – É hora de aprender a fazer o caramelo para a pipoca e o amendoim. Em uma panela, misture a água, o açúcar e a glicose e leve ao fogo até que forme uma calda em ponto de fio;

4 – Retire a calda do fogo e junte o amendoim reservado e a pipoca;

5 – Misture até que a pipoca e o amendoim fiquem envolvidos pela calda. Sua receita de pipoca doce está quase pronta;

6 – Coloque em uma forma 28 x 18 cm, espalhe a pipoca e pressione com um rolo de macarrão;

7 – Deixe esfriar e corte em barrinhas ou em quadrados sua receita de pipoca gourmet com amendoim;

8 – Pronto, agora você já sabe como fazer pipoca caramelada em barra com amendoim!

Rendimento: 9 pessoas.