Marcella Vitória

Neste ano, o Dia dos Namorados, comemorado em 12 de junho, vai ser em casa, mas quem disse que não será especial? A maioria dos casais que passavam boa parte do tempo distantes, por causa do trabalho, agora estão juntos de quarentena. Pensando nisso, O Hoje listou 5 receitas fáceis para você fazer com seu amor. Tem sobremesas e pratos com toque de chef. Confira! 

1 – Fondue de queijo

Ingredientes

1 dente de alho

1 xícara de chá de creme de leite de caixinha

½ xícara de chá de requeijão

1 xícara de chá de queijo prato

1 xícara de chá de queijo mussarela

1 pão italiano cortado em cubos

Modo de preparo

Esfregue um dente de alho no fundo e na lateral da panela. Acrescente o creme de leite e o requeijão e deixe aquecer. Acrescente os queijos e misture bem até derreter. Sirva quente com pão italiano. 

2 – Risoto quatro queijos

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz arbóreo

1/4 de xícara de chá de azeite

1/2 xícara de chá de cebola ralada

3 dentes de alho

1/2 xícara de chá de vinho branco seco

1 litro de caldo de carne quente

1/2 xícara de chá de queijo prato picado

1/2 xícara de chá de queijo gorgonzola picado

1/2 xícara de chá de mussarela picada

1/2 xícara de chá de queijo ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue até começar a grudar na panela. Tempere com o sal, adicione o vinho e, sem parar de mexer, acrescente o caldo de carne em conchas. Mexa até praticamente todo o líquido ser absorvido, para adicionar mais caldo. O arroz deve ficar macio, porém firme, e com aspecto de empapado. Junte os queijos em pedaços e mexa até eles derreterem. Polvilhe com a pimenta e sirva. 

3 – Cassoulet

Ingredientes

500 g de feijão branco

500 g de carne bovina de sua preferência

1 kg de coxinha da asa

1 linguiça calabresa

2 paios

200g de bacon cortado em cubinhos)

6 tomates

3 cebolas

Alho, cheiro verde, louro, pimenta, sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o feijão de molho de um dia para o outro. Refogue na panela de pressão, duas cebolas picadas, alho e outros temperos de sua preferência com a carne cortada. Acrescente água quente e ponha na pressão. Depois que pegou pressão, acrescente o feijão, os paios e linguiças cortados em rodelas e o bacon picadinho. Cozinhe na pressão. Acrescente uma cebola picada, alho e os tomates maduros picados. Refogue com o fogo baixo, até que apure o molho. Para finalizar, acrescente cheiro verde. 

Para a sobremesa:

4 – Brownie de chocolate

Ingredientes

6 colheres de sopa de chocolate em pó

1 e 1/2 xícaras de açúcar

2 ovos grandes

1 xícara de farinha de trigo

100 g de manteiga derretida

1 colher de sopa de essência de baunilha

3/4 colher de chá de fermento

3/4 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Derreta a manteiga sem deixar ferver. Bata os ovos levemente com um garfo. Numa tigela misture todos os ingredientes secos (açúcar, farinha e chocolate). Despeje aos poucos os ingredientes molhados (ovos e manteiga). Misture bem até formar uma massa. Despeje numa forma retangular untada até ficar uniforme. Coloque no forno médio pré aquecido por exatos 30 minutos. 

5 – Pudim de baunilha

Ingredientes

1/2 xícara de chá de açúcar

1 lata de leite condensado

3 ovos

3 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de aveia

1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

Em fogo alto, derreta o açúcar em uma forma de buraco no meio até caramelizar. Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje na forma. Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 45 minutos. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.