Em meio ao cintilar das estrelas e o efêmero esplendor dos fogos de artifício, o novo ano emerge, trazendo consigo a promessa cintilante de renovação e a busca por hábitos saudáveis. Uma sinfonia de resoluções ecoa em todas as esferas da vida, mas a jornada para uma vida mais saudável e equilibrada permanece como um dos objetivos primordiais. Nessa jornada, a renomada nutricionista Renata Guirau compartilha algumas orientações importantes para aqueles que querem começar o ano com o pé direito. 

“O primeiro passo é se programar. Consultar um médico para fazer um check up, prestar atenção na qualidade do sono, determinar quais serão os dias de atividade física na semana, e definir quando ir às compras para ter itens de qualidade no dia a dia e manter uma rotina de alimentação saudável e nutritiva”, destaca Renata.

A primeira semana já começa com um desafio: o que fazer com as sobras das ceias? “Congelar é uma excelente opção para que os alimentos durem por mais tempo e possam ser consumidos aos poucos para evitar tanto o desperdício quanto o consumo excessivo em um período curto. Transformar os pratos em novas receitas, com vegetais, por exemplo, também ajuda a equilibrar a quantidade a ser ingerida e garante mais nutriente na refeição”, ensina a nutricionista. 

A transição para um estilo de vida mais saudável se desenha como uma jornada progressiva e repleta de nuances e Renata lembra que é importante entender que não é necessário mudar todos os hábitos de uma vez: “Traçar pequenas metas, com prazo para serem executadas pode ser uma boa estratégia. Por exemplo, para quem não come frutas, uma boa meta seria começar a comer 1 porção todos os dias e aumentar esse consumo aos poucos”.

Além disso, a diversificação dos alimentos é um ponto-chave a ser considerado e na hora de abastecer a despensa, a dica é escolher alimentos frescos e evitar os processados. “Devemos abusar do consumo de saladas, legumes cozidos, crus ou refogados, frutas, ovos e carnes magras. O ideal é a ingestão de 2 a 3 porções diariamente, além de 3 a 4 porções de legumes e verduras. Em pouco tempo, você já verá o reflexo na saúde”, aconselha a especialista.

No entanto, o aspecto mental e emocional não pode ser negligenciado nessa trajetória em direção ao bem-estar. Renata Guirau ressalta a importância de uma relação saudável com a comida e explica que é importante a busca por uma vida saudável que não se restringe apenas ao âmbito alimentar, mas transcende para uma compreensão do bem-estar. A incorporação gradual de hábitos saudáveis, a busca por equilíbrio e a constante adaptação são os pilares fundamentais nessa jornada para uma vida mais saudável, equilibrada e plena.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda uma média de 30 minutos de atividade física diária. “Exercícios ao ar livre e que ajudem a reduzir o estresse são muito bem-vindos. E uma boa noite de sono também é fundamental, dormir entre 7 e 9 horas, com qualidade, é um dos pilares para manter a boa saúde”, diz Renata.

A nutricionista ensina 4 receitas para ajudar a entrar na rotina saudável.

Salpicão de peru

2 xícaras de chá de peru desfiado  

1 xícara de chá de cenoura ralada 

½ xícara de chá de azeitonas pretas picadas  

1 maçã média picada em cubos 

Suco de 1 limão  

2 colheres de sopa de salsa picada 

1 e ½ xícara de chá de creme de leite fresco 

1 colher de sopa de mostarda 

2 xícaras de chá de batata palha  

Sal a gosto  

Modo de preparo:

Misture delicadamente todos os ingredientes, menos a batata-palha. Deixe na geladeira por 2 horas. Antes de servir, cubra a preparação com a batata

Suco verde com água de coco

2 folhas de couve-manteiga picada

2 fatias médias de abacaxi

Suco de 1 laranja

1 maçã sem casca e sem semente

500 ml de água de coco.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, coe e sirva gelado

Salada de rúcula com parma e figos 

½ maço de rúcula baby 

200g de presunto parma fatiado 

2 figos cortados em 4 partes 

1 colher de sopa de mostarda dijon 

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: 

Monte a salada acomodando a rúcula em uma saladeira e tempere com a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta. Acrescente o presunto fatiado em rolinhos, intercalando com as fatias de figo. Sirva em seguida.

Smoothie de ameixa 

200ml de água de coco 

3 ameixas picadas com casca 

½ xícara de chá de amoras congeladas 

1 maçã cortada em cubos 

Suco de 1 limão

Modo preparo: 

Bata tudo no liquidificador ou mixer e sirva em seguida, sem coar. Se desejar, pode bater com gelo ou congelar as ameixas antes de bater.