Prepare seu paladar para uma viagem gastronômica pelos sabores exóticos e deliciosos do Peru! Conhecida mundialmente por sua culinária rica e diversificada, a gastronomia peruana é uma verdadeira festa para os sentidos.

Se você é um amante da boa comida, uma visita ao Peru é uma experiência que vai deixar seu paladar feliz e seu coração cheio de novas descobertas gastronômicas. Então, descubra seis pratos típicos que você não pode deixar de experimentar quando visitar este país cheio de cultura e sabor.

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Ceviche

O ceviche é o prato peruano mais emblemático e popular internacionalmente. Certamente, é quase impossível pensar em culinária peruana e não lembrar do delicioso ceviche. Consiste em peixe fresco marinado em suco de limão, temperado com pimenta, cebola roxa e coentro. Dessa forma, o prato é servido frio e é uma explosão de frescor e sabor.

Lomo Saltado

Este prato une influências da culinária chinesa e peruana e pode agradar os brasileiros. Uma vez que une pedaços de carne (geralmente filé mignon), salteados em alta temperatura com cebola, tomate, pimentão e temperos. Costuma acompanhar batatas fritas crocantes e arroz branco.

Aji de Gallina

Certamente, este é um prato reconfortante e cheio de sabor, o aji de gallina é feito com frango desfiado cozido em um molho cremoso de pimenta amarela (aji amarillo), leite, pão e nozes. Para compor esse delicioso prato, experimente com batatas cozidas, arroz e azeitonas.

Anticuchos

Os anticuchos são espetinhos de carne com uma marinada em um molho de especiarias e grelhados na brasa. A carne mais comum é o coração de boi, mas também pode ser de frango ou outros tipos de carne. Costuma levar batatas cozidas e molho de chimichurri.

Rocoto Relleno

Um prato picante e reconfortante, o rocoto relleno consiste em pimentões rocoto recheados com uma mistura de carne moída, ovos cozidos, queijo e temperos. Sendo assim, ele gratina no forno e geralmente acompanha batatas e milho cozido.

Por fim, estas são apenas algumas das maravilhas culinárias que o Peru tem a oferecer. Uma vez que, cada prato é uma celebração de sabores intensos e ingredientes frescos, refletindo a rica história e diversidade cultural do país.