Um estudo publicado no Jama Network Open, revelou que a lignana, substância encontrada em alimentos como sementes de linhaça, gergelim e cereais, pode reduzir o risco de diabetes tipo 2. A pesquisa analisou dados de mais de 200 mil pessoas e indicou que o consumo regular dessa substância está relacionado ao equilíbrio dos níveis de glicose no sangue, essencial para a prevenção da doença.

Além de ajudar a controlar a glicose, a lignana possui propriedades antioxidantes e pode reduzir os níveis de colesterol no sangue. De acordo com a nutricionista Simone Mendes, ela também atua como um fitoestrógeno, auxiliando na minimização dos sintomas da menopausa. Pesquisas anteriores sugerem ainda que a lignana pode contribuir para a diminuição do risco de tumores, especialmente os de mama.

Para obter os benefícios da lignana, é importante que a microbiota intestinal esteja saudável, com uma dieta rica em frutas, legumes, feijões e fibras. No caso da linhaça, principal fonte dessa substância, ela deve ser triturada antes do consumo. “A casca da semente é bastante resistente e, se não for triturada, pode passar intacta pelo sistema digestivo, dificultando a absorção”, explica a nutricionista.

Além de ser uma boa fonte de lignana, a linhaça é rica em ômega-3, uma gordura benéfica para o organismo. No entanto, o cuidado com o armazenamento é fundamental: “Depois de triturada, a linhaça deve ser guardada em um recipiente hermético, escuro e refrigerado, por até duas semanas”, recomenda Simone Mendes. A farinha pode ser adicionada a diversas preparações, como iogurtes, saladas e panquecas.