A juçara, uma fruta nativa da Mata Atlântica, vem ganhando destaque nos estudos científicos devido aos seus potenciais benefícios para a saúde, especialmente para quem busca melhorar o desempenho físico e combater a obesidade. Prima do açaí e originária de uma palmeira utilizada para a produção de palmito, a juçara, pode ser consumida em sucos, molhos e até mesmo como suplemento nutricional.

Pesquisas recentes têm explorado as propriedades da fruta. Em 2023, nutricionistas da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) divulgaram um estudo que apontou os benefícios da juçara para atletas. A fruta é rica em antocianinas, compostos bioativos presentes em alimentos de coloração roxa e vermelha, conhecidos por suas propriedades antioxidantes. Além disso, a juçara contém ácidos fenólicos, carotenoides, vitamina C, vitamina E, zinco e selênio, que também são reconhecidos por seus efeitos benéficos para a saúde, como a melhoria do fluxo sanguíneo durante os exercícios.

O estudo demonstrou que o consumo de suplementos de juçara levou a um aumento de 8,4% no desempenho físico dos participantes. Os pesquisadores sugerem que, além das antocianinas, a juçara contém altos níveis de glutationa, um antioxidante que contribui para a respiração celular e a redução da fadiga durante e após a atividade física.

Juçara no combate à obesidade

Outro estudo, realizado pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), apontou que a juçara pode ser útil no combate à obesidade, graças à sua capacidade de melhorar a microbiota intestinal. A pesquisa revelou que a fruta estimula a multiplicação de bactérias benéficas à digestão, o que ajuda a reverter processos inflamatórios. Em testes com ratos, a inclusão do extrato de juçara na alimentação reduziu a inflamação intestinal associada à obesidade.

Em humanos, o estudo indicou que a juçara não apenas reduziu marcadores inflamatórios, mas também aumentou os níveis de colesterol bom (HDL) e reduziu a gordura corporal. A juçara possui uma concentração de antocianinas até quatro vezes maior que o açaí, além de ser rica em fibras e ácidos graxos mono e poliinsaturados, que atuam de maneira integrada para beneficiar a microbiota intestinal.