O alho, além de ser um ingrediente essencial em muitas receitas, é um poderoso aliado para a saúde, com uma série de benefícios que vão muito além do sabor que acrescenta aos pratos. Estudiosos apontam que o consumo regular dessa planta pode ajudar a combater diversos problemas de saúde. Sua ação medicinal tem sido reconhecida por culturas antigas, como a dos egípcios, gregos, romanos, chineses e japoneses, que o utilizavam em tratamentos para diversas doenças.

Originário da Ásia Central, o alho pertence à família do lírio e possui uma composição rica em nutrientes, como manganês, fósforo, vitamina B6, cálcio, vitamina C, potássio e selênio. Esses nutrientes, embora em pequenas quantidades, contribuem para o bom funcionamento do organismo, auxiliando na manutenção da saúde geral.

O grande destaque do alho está nos seus compostos bioativos, como a alicina, uma substância com fortes propriedades antimicrobianas. Pesquisas sugerem que esses compostos podem ajudar a combater patógenos como bactérias, vírus e fungos, tornando o alho um excelente aliado no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, ele tem sido amplamente estudado por suas potenciais propriedades anticancerígenas. Um estudo publicado na Revista Farmacêutica Saudita apontou que compostos presentes no alho, como dialil dissulfeto e dialil trissulfeto, podem desempenhar um papel importante na prevenção de certos tipos de câncer, como o câncer de estômago e colorretal.

A ação preventiva do alho também se estende à diabetes e suas complicações. Alguns estudos indicam que o consumo de alho pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue, um efeito conhecido como hipoglicemiante. Além disso, ele pode ser benéfico para prevenir doenças associadas à diabetes, como a aterosclerose e a nefropatia, condições comuns em pacientes diabéticos. 

Outro benefício importante do alho é seu efeito sobre a pressão arterial. Vários estudos, incluindo um publicado no Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, demonstraram que o alho pode ser eficaz na redução da pressão arterial em pessoas com hipertensão essencial. Os resultados indicam que o consumo regular de alho pode diminuir significativamente tanto a pressão sistólica quanto a diastólica, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares.