“Quebrei feio”: Erick Jacquin diz que a TV evitou falência

Erick Jacquin retorna à TV com a quarta temporada de Pesadelo na Cozinha. O programa estreia em 7 de fevereiro no streaming Max e no Discovery Home & Health. Na Band, a exibição começa no dia 11. O chef francês, que já foi jurado do MasterChef, revelou que passou por dificuldades financeiras antes do sucesso na televisão.

Relato de Erick Jacquin

“Quebrei muito feio, fiquei com muita vergonha. Você tem poucos amigos, muito pouco. Sei o que é isso. Ninguém me ajudou. Quem me ajudou foi a TV e o MasterChef. Dei a volta por cima e consegui pagar as minhas dívidas”, afirmou. “É muito legal poder ajudar quem precisa.”

O reality segue o formato das temporadas anteriores. Jacquin visita restaurantes que enfrentam dificuldades, orienta os donos e propõe mudanças. Segundo ele, muitos estabelecimentos iniciam sem planejamento financeiro.

“[O dono] Vende o almoço para comprar a janta. Tem muita gente desesperada e descontrolada, então abandonam porque pensam ‘vai fechar mesmo’. Aprendi a obedecer e organizar, antes não era assim. Hoje pergunto ‘posso comprar?'”, disse.

A nova temporada exibe casos inusitados. Durante as gravações, Jacquin encontrou ingredientes vencidos e utensílios em condições precárias. “Tinha um pote de tomate seco mofado, fígado de boi há um mês na geladeira e uma luva térmica escura de tanta sujeira”, relatou.

O chef também relembrou um episódio marcante da edição anterior. “No Pé de Fava, o dono desligava o freezer durante à noite para economizar. Nessa vai ter [proprietário] que pintava a geladeira dentro para não reformar e economizar”, contou.

Expansão do Ça-va

Além da TV, Jacquin investe na expansão da rede de bistrôs Ça-va, que já conta com seis unidades. O restaurante original, localizado em São Paulo, foi salvo pelo chef em uma edição de Pesadelo na Cozinha.

“Eu tinha dificuldade de brigar com o Antônio porque ele me lembrava a França. Os filhos dele me ligaram e disseram que iriam fechar o local, mas quis continuar a história dele”, explicou.

Jacquin segue conciliando a carreira na gastronomia com a televisão. “Não sei mais se sou um cozinheiro que aparece na televisão ou um cara da televisão que vai para a cozinha”, disse.