Azeite de Oliva: Entenda as diferenças com óleos mais baratos

O azeite de oliva extravirgem é extraído diretamente das azeitonas por processos mecânicos, preservando sabor e nutrientes. Já os óleos mais baratos, como o óleo de bagaço de azeitona, são obtidos de resíduos da produção do azeite e passam por processos químicos, resultando em menor qualidade nutricional. ​

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Além disso, existem os óleos compostos, que misturam azeite com outros óleos vegetais, como o de soja, podendo conter apenas 30% de azeite. Esses produtos são mais acessíveis, mas oferecem menos benefícios à saúde. ​

Portanto, ao escolher um azeite, é fundamental ler atentamente o rótulo e verificar a porcentagem de azeite de oliva presente no produto, garantindo assim uma escolha mais saudável e nutritiva.