Mercado de açaí cresce 15% ao ano e ganha força entre consumidores brasileiros

O açaí, fruta típica da região Norte do Brasil, segue expandindo sua presença no mercado interno e internacional. De acordo com a Agência Gov, os Estados Unidos são atualmente responsáveis por 80% das compras da produção paraense, enquanto no Brasil o consumo da fruta cresce cerca de 15% ao ano, gerando mais de R$ 40 milhões em receita, segundo dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

A produção nacional também apresenta crescimento expressivo. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam um aumento de 70% nos últimos cinco anos, impulsionado pela demanda crescente por alimentos funcionais, naturais e nutritivos.

Tendência de mercado e novos hábitos de consumo

O interesse pelo açaí está alinhado à tendência global por alimentos saudáveis e pela busca de experiências gastronômicas diferenciadas. Segundo levantamento da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de food service registrou um crescimento de 16,1% no último ano, favorecido pela retomada do trabalho presencial e pela valorização de momentos de indulgência no cotidiano dos consumidores.

De acordo com dados da consultoria Galunion, cerca de 25% dos consumidores afirmam buscar produtos indulgentes como forma de presente diário a si mesmos. Essa tendência favorece sobremesas geladas como sorvetes, milkshakes e, especialmente, o açaí, que também vem ganhando espaço no mercado global.

Expansão internacional e qualidade dos produtos

O fortalecimento do mercado de açaí tem levado empresas do setor a investirem em produtos 100% naturais, sem conservantes ou gordura vegetal, incluindo linhas zero açúcar, veganas e sem lactose. Essa adaptação às novas demandas do consumidor é fundamental para conquistar mercados internacionais e manter o ritmo de crescimento no Brasil.

Para atender a expansão e a diversificação do mercado, o setor aposta em infraestrutura de produção moderna, com unidades fabris estrategicamente localizadas em diferentes regiões do país, garantindo qualidade e eficiência na distribuição.