Festival transforma Pecuária de Goiânia em centro estratégico da gastronomia brasileira

Entre os dias 31 de julho e 10 de agosto, o Parque Agropecuário Pedro Ludovico Teixeira, em Goiânia, deixa de ser apenas um marco da tradição rural para se converter em polo articulador de cultura, turismo e economia. O Festival Goiás Gastronomia estreia com fôlego inédito, reunindo chefs de projeção nacional, produtores artesanais e uma programação que atravessa as fronteiras entre o campo, a cidade e os circuitos contemporâneos da alimentação. Com mais de três mil metros quadrados de área, o evento propõe uma nova leitura do território a partir da cozinha.

Organizado em dois finais de semana consecutivos, o festival abriga cozinhas interativas, auditórios, feira de insumos regionais, espaços de formação e programação artística. A presença de nomes como Claude Troisgros, Jefferson Rueda, Thiago Castanho e Heaven Delhaye, ao lado de dezenas de chefs goianos, dá consistência à proposta de reposicionar Goiás no eixo da gastronomia relevante. A iniciativa “Mesa ao Vivo Goiás”, em parceria com a revista Prazeres da Mesa, documenta as oficinas realizadas e consolida o conteúdo em uma edição especial dedicada ao estado.

A centralidade da experiência, no entanto, reside nos produtos. O espaço “Goiás Queijo e Vinhos” concentra mais de cinquenta produtores locais, oferecendo vinhos de dupla poda, queijos de leite cru, licores artesanais, méis silvestres e cachaças de alambique. O projeto envolve a Vice-Governadoria, a Goiás Turismo e o Instituto Bálsamos, com foco em fortalecer as cadeias produtivas e valorizar a autenticidade do interior goiano.

A programação cultural sustenta o evento com igual densidade. Em dois palcos, desfilam artistas como Grace Carvalho, Maria Eugênia, Pádua e Heróis de Botequim. A Orquestra Sinfônica de Goiânia e grupos de dança e teatro completam a agenda, ao lado de espetáculos infantis e discotecagens. O festival prevê ainda brinquedoteca, parque de diversões, sala sensorial para pessoas com TEA e tradução simultânea em Libras, compondo um desenho que privilegia a inclusão e o acesso qualificado ao conteúdo.

O Goiás Gastronomia tem entrada gratuita, mediante retirada antecipada pelo Sympla com doação de um quilo de alimento para o projeto Sesc Mesa Brasil. A realização é do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac Goiás, com apoio do Governo do Estado, Sebrae, SGPA, Instituto Bálsamos e parceiros do setor privado.