A cidade de Pirenópolis recebe a partir desta quinta-feira
(16) até o domingo (19) a 11ª edição do Festival Gastronômico. Na programação,
constam chefs de renome nacional e internacional, que dividirão espaço e
experiência com reconhecidos chefs da culinária regional. Um evento que promove
o compartilhamento de vivências profissionais com o público em geral. Estão
programadas aulas-show, oficinas e visitas monitoradas a empreendimentos locais
que trabalham com agricultura familiar.

O Teatro Sebastião Pompeu de Pina vai receber a Cozinha
Show, onde serão preparados os mais variados pratos ensinados pelos experientes
chefs. O entroncamento do Teatro com o Cinema também receberá uma ilha gourmet
para sediar oficinas. A praça central abre espaço para a instalação da Feira
Gastronômica e do Palco de atrações musicais que irão animar as noites do
evento.

Estarão representadas a comida do sertão, a doçaria goiana e
os diferentes tipos de arroz característicos da culinária local. Além de
aprender sobre o preparo de diferentes pratos, os participantes também contarão
com o envolvimento de 35 restaurantes da cidade que integram o Festival, e
preparam novidades para incluir em seus cardápios. Para identificá-los, basta
procurar o banner.

Programação completa:

– Quinta-feira – 16
de junho

19h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Abertura – Momento
gastronômico histórico com participação de Wanda Jaime, do restaurante
Pedreiras, suas histórias e receitas pra lá de especiais

– Sexta-feira – 17 de
junho

14h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina– Aula show – Chefs Ana
Rita Suassuna e Gilmar Borges – Os Sertões e suas tradições gastronômicas e
ingredientes

15h15 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Gilmar Borges
– As tradições gastronômicas de Pirenópolis: o milho é o rei

16 h – Praça Central
– Feira Gastronômica

16 h – Entroncamento (entre Teatro e Cinema) – Aluno Talento
UEG

16h30 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Márcia
Pinchemel – Momento e histórias: Sua trajetória profissional e histórico de
conquistas e arroz caldoso goiano

17h15 – Entroncamento – Chef Alberto Nascimento – Cervejas
& Queijos: palestra com degustação de produtos da queijaria Alpina com
harmonização com cerveja Colombina

17h45 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef André Rabelo
(AGS) – O suíno da gastronomia de hoje: sofisticação, saúde, preço e
praticidade

18h30 – Entroncamento – Chef Luiz Fiori – Assados em baixa
temperatura na churrasqueira

19h15 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Bel Coelho –
Aula show: Arroz de galinha d’angola e pequi com ora pro nobis (espécie de
cacto) e farofa de baru

– Sábado – 18 de
junho

9 h – Cervejaria Santa Dica – Produção colaborativa cerveja
Colombina e Cervejaria Santa Dica

10h – Chácara Avalon – Vivência sensorial: degustação de
geleias, patês e sucos orgânicos

14h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Tania Bastos –
Doçaria goiana contemporânea

15h – Entroncamento – Chef Marcia Pinchemel – Lançamento do
livro Frutos do Cerrado: paixão, aromas e sabores

15h30 – Entroncamento – Talento UEG

15h30 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Ian Baiocci –
Ruas, raízes e quintas

17h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Thiago Castanho

18h30 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef André Mifano
– Coragem

20h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Charles Silva e
Chef Gilmar Borges – Maravilhas da cozinha sertaneja: a verdadeira cozinha de
raiz – intercâmbio entre as cozinhas de Goiás e da Bahia com harmonização com
Cachaças de Goiás

– Domingo – 19 de
junho

9 h – Santuário de Vida Silvestre Vagafogo – Uira Ayer –
Apresentação sobre resgate e tradição com prosa, receitas e produtos Vagafogo:
aproveitando melhor o hibisco

10h15 – Entroncamento – Chef Tati Mendes – Vivência Kids:
cozinhando e divertindo os pequenos

11h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Renato Caleffi
– Gastronomia orgânica e funcional

13h30 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chefs Rivandro
França e Gilmar Borges – Sabores dos sertões: a maior riqueza do Brasil –
Vivência entre as cozinhas de Goiás e Pernambuco