O pão é um dos alimentos mais consumidos e apreciados em diversas culturas. Contudo, ele muitas vezes carrega a fama de ser prejudicial para a dieta, especialmente em programas de emagrecimento. Para desmistificar esse conceito, conversamos com Fernanda Larralde, que nos explicou como o pão pode ser parte de uma alimentação saudável e equilibrada.

O pão na dieta: um aliado, não um vilão

Segundo Fernanda, o pão não precisa ser visto como um inimigo da dieta. “O problema não está no pão em si, mas na escolha dos tipos de pães e no exagero no consumo. Pães integrais, por exemplo, são ricos em fibras, promovendo uma digestão mais lenta e ajudando na saciedade, o que pode ser um grande aliado na dieta”, destaca a nutricionista.

Ela enfatiza que o pão é uma importante fonte de carboidratos, nutriente fundamental para fornecer energia ao corpo, especialmente quando se opta por versões integrais e com grãos. “A chave está no equilíbrio e na escolha de opções mais saudáveis, que são ricas em nutrientes e oferecem benefícios para a saúde sem prejudicar o controle de peso”, explica.

Receitas Saudáveis 

Para quem quer manter o pão no cardápio sem culpa, a profissional sugere duas receitas de pães saudáveis que podem ser feitas em casa:

Pão Integral com Aveia

• Ingredientes:
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de mel
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• Modo de preparo:

Modo de fazer: Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o fermento e o sal. Adicione o mel, a água morna e o azeite, e misture até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos, deixe crescer até dobrar de tamanho e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.

Pão de Batata Doce Fit

• Ingredientes:
• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Modo de preparo:

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes até obter uma massa uniforme. Modele os pãezinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que estejam dourados.

O papel do pão na alimentação equilibrada

A nutricionista também reforça que não é necessário eliminar o pão para alcançar uma alimentação saudável. “O segredo está na moderação e na combinação com outros alimentos. Comer pão com fontes de proteínas e fibras, como ovos e vegetais, é uma forma de manter a glicemia estável e garantir saciedade por mais tempo”, conclui.