Goiânia: a cidade dos bares e restaurantes

Caio Marx

Goiânia é bastante conhecida por conseguir gerar grandes nomes da música sertaneja brasileira. Toda essa cultura musical faz com que a capital tenha os melhores e mais badalados bares sertanejos do país. Além dos bares sertanejos, a capital oferece uma infinidade de opções para todos os estilos e para todos os tipos de públicos, isso faz com que o slogan ‘se não tem mar, vamos para o bar’ seja característica da cidade.

Devido Goiânia ser uma cidade de fato botequeira, a capital também se tornou destaque dentro do Comida di Buteco que é o maior concurso de cozinha raiz que acontece simultaneamente em 20 cidades brasileiras.  A capital se destacou devido a culinária típica e a criatividade dos pratos.

Além disso, a capital possui particularidades que a torna ainda mais famosa dentro da tradição dos bares. A receptividade dos estabelecimentos com seu público é uma marca registrada fazendo com que poucos bares da cidade recebam notas baixas em atendimento.

A cada dia da semana os bares e restaurantes de Goiânia oferecem uma programação com ritmos diferentes, possibilitante que as pessoas escolham o que se quer ouvir. Para quem queria dar uma esticadinha, a capital possui baladas de música eletrônica, rock, samba, música dos anos 80 e sertanejo universitário.

Na cidade dos bares, a adoção do estilo de vida chamado contemporâneo resultou em várias transformações, sendo a de maior impacto a incorporação do hábito de comer fora de casa. Com isso,  a modernidade está presente nos hábitos alimentares dos goianienes, pois mesmo comendo fora de casa, as pessoas optam por locais que tenham o aconchego do lar e boa comida.

Um bom exemplo da gastronomia goiana é uma chopperia que foi eleita por três anos consecutivos pelo júri da Veja Goiânia o Melhor Chopp e Melhor Cozinha de Goiânia. O Sacaria passou por uma total reformulação e está com uma proposta ainda mais abrangente, com um ambiente totalmente reformulado mantendo a tradição dos pratos já consagrados pela casa.

Segundo o gerente do bar, Antônio Conceição,  o atendimento voltado a família está sendo prioridade do bar, com uma gran]de diversidade de produtos alimentícios. “Um dos nossos destaques após a reformulação que fizemos, é brinquedoteca. O nosso investimento foi realizado justamente para consolidar o bar como a mais nova opção para as famílias goianas”, destacou.

O gerente ressalta que desde a inauguração do bar em 2010, o objetivo era o público jovem, mas devido ao comportamento dos clientes e aos novos tempos com as famílias procurando boas opções para as refeições, o grupo decidiu reinventar o negócio e aprimorar o atendimento à família com pratos bem servidos trazendo uma pegada gourmet com um preço acessível.

O funcionário público, Roger Brito, de 48 anos,  destaca que cada dia mais sua família tem se alimentado fora de casa. “Geralmente comemos fora de casa, pois com a correria do dia a dia, com minha esposa e minha filha trabalhando e estudando, acabamos optando por jantares em bares, pois além de podermos pedir uma ótima refeição, ainda posso tomar uma cerveja extremamente gelada para aliviar um pouco a tensão do trabalho. Porém somos exigentes, se o restaurante nos oferecer uma boa estrutura, além de um ambiente familiar certamente nos retornaremos e indicaremos para os amigos”, destacou o funcionário público.