Barman goianiense pode representar a cidade em campeonato mundial
Vitor Tavares Neto terá de impressionar julgadores, que avaliarão mais do que receitas
Por: Sheyla Sousa
Da redação
Se você achava que não existia um campeonato mundial para quem trabalha atrás do balcão do bar em restaurantes e boates, você estava enganado. O barman Vitor Tavares Neto, responsável pelos coquetéis do restaurante Moony, aqui em Goiânia, pode ir para o mundial de coquetelaria. O World Class Competition 2016 está em suas finais regionais e Vitor permaneceu na competição após a última fase, a Cocktail Journey. Os finalistas são escolhidos em duas partes nas quais o barternder precisa criar uma receita autoral dentro de um tema pré-estabelecido.
A bola da vez é Tanqueray & Tonic e a final regional será disputada por 28 barmen. Nesta segunda-feira (2), Vitor será avaliado pela visita de dois jurados: Nicola Pietroloungo, embaixador da empresa de bebidas Diageo, que promove a competição, e Paulo Freitas, vencedor do World Class Brasil de 2012. Eles vão avaliar não apenas as receitas, mas a interação do barman com o cliente, seu tempo e modo de preparo, criatividade e qualidade na execução dos drinques.
Os vencedores desta etapa vão precisar enfrentar competidores do Uruguai no fim do mês, nos dias 23 e 24 de maio, em São Paulo. Depois disso, cada país terá um representante na final global que ocorre em Miami (EUA). Na grande final, serão mais de 68 barmen de todo o mundo competindo pela melhor receita.
