Alimentar-se bem é imprescindível no calor

Em altas temperaturas, principalmente quando estamos fazendo alguma atividade física, perdemos muito líquido natural do corpo, o que pode causar desidratação. Para evitar o temido enfraquecimento, uma dica importante durante, sempre que estiver fazendo calor, é manter a hidratação do corpo com consumo de muita água natural, água de coco e sucos integrais. E armazenar alimentos de forma adequada  ainda previne contaminações típicas da estação.

Na alimentação, a dica é comer bem e em intervalos alternados. Especialistas recomendam três refeições diárias e dois lanches intermediários no dia. O ideal é comer algo a cada três, quatro  horas, evitando óleos, frituras, manteiga, banha, carne de porco, carnes gordas, pele do frango, queijos amarelos e leite integral. As gorduras fornecem mais que o dobro de calorias quando comparadas a outros alimentos. O açúcar é outro vilão da alimentação em dias quentes. Uma dieta rica em açúcar possui muitas calorias e poucos nutrientes. Devem ser evitados refrigerantes, bolos, biscoitos doces e recheados, salgadinhos de pacote e outras guloseimas como regra da alimentação.

Para aproveitar os dias de quentes com saúde, a Taeq,  do Extra e do Pão de Açúcar, preparou dicas de receitas leves e nutritivas para não pesar no organismo. São recomendados ingredientes orgânicos e integrais, ideais para manter um estilo de vida mais saudável, como grãos, cereais, frutas, verduras e legumes. 

Tapioca com Ovo Mexido e Requeijão 

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de goma pronta para tapioca 

2 ovos orgânicos 

1 fio de azeite extra virgem orgânico

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de requeijão light com fibras 

2 colheres (sopa) de queijo Minas frescal ralado grosso

1 colher (sopa) de cebolinha orgânica picada

Modo de preparo:

– Prepare os ovos mexidos com o azeite, sal e pimenta.

– Aqueça bem uma frigideira pequena de ferro.

– Com o fogo baixo, coloque 4 colheres da goma pronta para tapioca e espalhe delicadamente com uma colher até ficar uniforme.

– Na metade da tapioca, coloque uma porção de ovo mexido, o queijo branco ralado e a cebolinha.

– Tampe a frigideira por 2 minutos, dobre a tapioca e sirva em seguida.

Vitamina Refrescante Zero Lactose Com Frutas Vermelhas 

Ingredientes:

500ml de bebida de aveia orgânica 

1/4 de xícara (chá) de mirtilo congelado 

1/4 de xícara (chá) de morangos congelados 

1/4 de xícara (chá) de framboesas congeladas 

1 colher (café) de farinha de chia 

1 colher (sopa) de mel silvestre orgânico 

1 copo de gelo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida bem gelado.

Tilápia em Crosta De Sementes com Espaguete de Abobrinha  

Ingredientes:

3 unidades de filé de tilápia congelado 

35g de quinua em grãos 

35g de semente de chia 

2 colheres (sopa) de azeite extravirgem 

1 cebola orgânica pequena e picada

2 unidades de abobrinha orgânica 

3 unidades de tomate italiano orgânico picados

1 colher (sopa) de cheiro verde orgânico picado

Sal, pimenta e coentro picado a gosto

Modo de preparo:

Filé de Tilápia:

Tempere os filés de Tilápia com sal e pimenta a gosto. Empane-os na mistura de grãos de sementes de quinua e chia. Coloque em uma assadeira, untada com azeite, e leve ao forno para dourar.

Espaguete de abobrinha:

Corte as abobrinhas em tirinhas finas. Aqueça o azeite e refogue a cebola, acrescentando a abobrinha e o tomate picado. Junte a salsa, coentro e tempere com sal e pimenta. Sirva os filés de Tilápia acompanhados do espaguete de abobrinha.

Escondidinho de Frango  

Ingredientes:

4 unidades de batata-doce orgânica 

2 colheres (sopa) de requeijão light com fibras 

1 pote de iogurte natural desnatado 

1/2 (chá) de queijo Minas frescal orgânico ralado fino

Sal e pimenta a gosto

3 colheres (sopa) de azeite extravirgem 

1 cebola orgânica picada

2 tomates orgânicos, sem sementes, em cubos

100g de vagem orgânica picada

1 cenoura orgânica cortada em cubos pequenos

1 vidro de palmito de açaí orgânico picado

500g de filés de peito de frango congelados – temperado, cozido e desfiado

Salsa orgânica picada a gosto

Folhas de tomilho a gosto

Modo de preparo:

Na água, com um pouco de sal, cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Ainda quente, passe no espremedor e acrescente uma colher de azeite, o requeijão, o iogurte e o queijo. Tempere com o sal, a pimenta e misture bem até formar um purê. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite, doure a cebola, junte a cenoura, a vagem e refogue. Acrescente o tomate, o palmito e o frango desfiado fino, Tempere com sal e a pimenta. Desligue o fogo e misture a salsa. Em travessinhas individuais, coloque uma porção de frango e cubra com o purê. Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida.