Saiba o que servir na ceia de natal

Danielly Chaves

É normal ficar perdido com o
que servir na ceia de Natal, afinal a expectativa dos convidados, deixa
qualquer anfitrião tenso. A ceia é o auge das festas natalinas, nela, família,
amigos que talvez não se viam há muito tempo se reencontram para saborearem e
celebrarem uma noite inesquecível. E para tornar o jantar incrível Shirley
Gomes que é especialista em buffet dá dicas incríveis.

De acordo com a nossa
entrevistada, a primeira coisa a fazer é definir o número de convidados.
Considerando que o tamanho da lista está totalmente ligado à verba gasta com a
ceia. O próximo passo é o local, se em casa ou em um salão de festas. Isso
depende se a residência comporta todos os convidados. Contudo, lembre-se, uma
cerimônia simples, mas cheia de pessoas queridas, pode ser tão maravilhosa
quanto um jantar grandioso.

Sugestão de cardápio

A ceia é uma fusão de
sabores e aromas que aguçam o paladar. Os doces e salgados proporcionam
satisfação e felicidade. São inúmeras delícias que podem ser preparadas. A
nossa consultora propõe um menu tradicional, porém ao mesmo tempo
extraordinário.

Cardápio:

Arroz branco e arroz à grega
(pimentão verde e vermelho, cenoura, uvas-passas);

Carnes (pernil, Chester,
carne vermelha ao molho);

Farofa;

Saladas (salpicão, salada de
folhas verdes com tomates cerejas e frutas);

Bebidas (água,
refrigerantes, drinques com álcool e sem álcool);

Sobremesa (pavê, pudim e
sorvete);

Frutas

Shirley indica as seguintes
proporções por pessoa: 200 gramas de carne, uma mão de arroz, refrigerantes e
sucos: 300 ml. Ela dá a dica de temperar as carnes um dia antes e fazer as
sobremesas no dia anterior. Já as compras de mercado devem ser feitas uma
semana antes, pois na véspera do Natal os ingredientes podem estar em falta.

Agora, se você não tem tempo
e nem sabe cozinhar vale a pena fazer encomendas. Existem muitos lugares e
pessoas, oferecendo esse serviço nesta época do ano. Entretanto, não deixe para
a última hora. Faça suas reservas com antecedência, evitando qualquer
aborrecimento com preços exorbitantes, horários indisponíveis e até
indisponibilidade de pedidos.

Sugestão de mesa

Um jeito de deixar a mesa
bem produzida sem gastar muito, é recorrer as empresas locadoras de materiais
para festas. Locação de louça, talheres, taças, forros, pratos; caso não tenha
mesa suficiente e cadeiras também é necessária locação. A Shirley indica em
Anápolis-Go a Deluxe.

A decoração vai de acordo
com a criatividade, coisas simples podem surpreender como guardanapos de
tecido, arranjo com flores e castiçais com velas. Também é legal uma mesa só
com frutas, corte em cubinhos e faça espetinhos e outra mesa para bebidas,
coloque copos, limão, baldes de gelo e espalhe pisca-pisca em volta delas.

Como a ceia geralmente é a
meia-noite, faça uma mesa de petiscos e entradinhas. Castanhas, salgadinhos,
patês e frios são uma boa pedida, além de batatinha frita que as crianças
adoram. Com esses truques sua ceia vai ser maravilhosa, não só pelas delícias,
mas também pelos bons sentimentos que o espírito natalino proporciona.