Especialista dá dicas de como fortalecer o coração e evitar doenças cardiovasculares

A má alimentação é a principal causa de muitos fatores de risco das doenças cardiovasculares, como obesidade, diabetes, hipertensão, colesterol e triglicérides elevados. Identificar os maus hábitos alimentares permite intervir mais precocemente e prevenir doenças fatais, como infarto, e estender a longevidade. A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, dá dicas de alimentos que ajudam a manter a saúde do músculo em dia.

“Para manter a saúde do coração, é fundamental alimentar-se bem e de forma equilibrada”, diz Renata. Ela orienta que se deve consumir diariamente pelo menos 500 gramas entre frutas, legumes e verduras, com variação nas opções e respeitando a sazonalidade dos vegetais. Alimentos com pigmento vermelho, como tomate, melancia, morango e frutas vermelhas em geral, são muito ricos em antioxidantes e licopeno e devem ser consumidos com regularidade. “Os alimentos ricos em antioxidantes favorecem a redução no estresse oxidativo e ajudam na saúde do sistema cardiovascular”, explica.

Boas fontes de proteína também ajudam a cuidar da saúde do coração. O ideal é consumir carnes magras, de todas as variedades, preparadas cozidas, assadas ou grelhadas. Os laticínios indicados são os de baixo teor de gordura, como queijo branco, leite tipo A e iogurtes naturais. Cereais integrais, como arroz integral, aveia e milho compõem a dieta para ter um coração saudável, além de oleaginosas, como castanhas, nozes, amêndoas e avelãs.

A dieta mediterrânea é inspirada nos costumes da região Sul da Itália, Grécia e Espanha e consiste em uma alimentação com pouco sal, poucos alimentos industrializados e pouca gordura de origem animal. Há uma ingestão maior de frutas, legumes, verduras, vitaminas, minerais e antioxidantes.

“Consumir mais alimentos vegetais, gorduras mono e poli-insaturadas, como azeite, abacate, castanhas e peixes, pode ajudar muito a reduzir as chances de desenvolver doenças que causam risco ao coração como o colesterol e a pressão alta”, orienta a nutricionista. Alimentos com baixo teor de sódio, de gorduras saturadas, de açúcares e farinha branca, segundo Renata, fazem parte do cuidado para evitar essas doenças.

Para controlar o colesterol, especificamente, consumir aveia com regularidade pode ajudar a reduzir os níveis, ensina Renata. “E, claro, evitar ao máximo o consumo de alimentos ultraprocessados”, afirma.

Outro fator que pode interferir na saúde do coração é o estresse, e evitar o consumo de alimentos estimulantes, como fontes de cafeína (café, chá preto, chá mate), guaraná e açúcares em geral ajuda a reduzir as consequências no organismo. “Alguns alimentos fontes de triptofano e magnésio, como o cacau, a aveia, os peixes, a banana e as oleaginosas, podem ajudar a aumentar a produção de serotonina e favorecer a redução nos níveis de estresse”, explica a especialista.

Renata faz um alerta. “Bebidas alcoólicas, refrigerantes e sucos industrializados devem ser evitados e consumidos o mínimo possível para manter o coração saudável. E a água é fundamental durante todo o dia”.
A nutricionista lembra ainda que para fortalecer o coração, que é um músculo, é necessário atividade física regular e frequente, e para isso é fundamental uma alimentação balanceada. Para ajudar a compor o cardápio, Renata ensina algumas receitas fáceis de fazer.