Conheça o Café Biano: um espaço que transcende a mera experiência gastronômica e se transforma em um museu aberto para artistas locais

Tradicionalmente, cafés sempre foram espaços voltados para grandes encontros, decisões importantes, além de reunir familiares e amigos. Desde sua criação em 2016, o Café Biano transcende o conceito tradicional de cafeterias. Oferecendo pratos executivos deliciosos a qualquer hora do dia, o local proporciona um ambiente verde e acolhedor, transformando-se em um espaço que vai além da simples alimentação. O slogan “Viver e Comer Bem” não poderia ser mais apropriado.

Criado, inicialmente, com o intuito de unir o goianiense com o mundo das cafeterias, o espaço original se mostrou pequeno, levando-os a mudar para o Setor Bueno, em Goiânia. Hoje, o Café Biano vai além de ser apenas uma cafeteria; é um museu aberto, acolhendo obras de artistas locais, lançamentos de livros e eventos culturais. “Aqui é a casa de todos os artistas que querem expor suas obras de arte, lançar livros, fazer saraus, além de um espaço para exercitar a leitura”, explica a proprietária Lázara Viana.

Além de sua proposta gastronômica, o Café Biano proporciona uma atmosfera acolhedora e natural. Cada detalhe do ambiente foi cuidadosamente pensado para criar uma experiência que vai além da simples refeição, buscando proporcionar, além de um momento aconchegante e caseiro, um local para reunir os amigos e até marcar reuniões de negócios.

Daniela Costa de Oliveira, uma advogada que frequenta o Café Biano regularmente, destaca a versatilidade do espaço para encontros sociais e de negócios. “Sempre trago minhas amigas aqui pro café para comemorar o aniversário e sempre somos muito bem recebidas. Gosto muito de vir aqui com clientes. Como eu sou advogada e trabalho na área de família, é uma área que, às vezes, o cliente não quer conversar com um advogado dentro do escritório, pois é algo mais íntimo.”

Além da memória e do ambiente, a culinária é considerada uma forma de arte. A fusão de sabores, a apresentação cuidadosa dos pratos e o respeito pelas memórias culinárias são fundamentais. Do sabor caseiro à sofisticação, o menu reflete uma jornada gastronômica única. “Para nós, comida é arte, assim como uma obra de arte, a gastronomia também é. Queremos trazer memórias de infância e comida caseira, além de pratos mais elaborados. A cafeteria é um espaço de contemplação, troca e conversa, e gostaríamos que esse conceito fosse abraçado por Goiânia, combinando a rica culinária goiana com momentos de pausa e conexão”, comenta a proprietária.

Explorando sabores únicos

No coração de Goiânia, o Café Biano destaca-se não apenas por sua variedade de pratos deliciosos, mas por sua abordagem inovadora na culinária. A nutricionista e chef de cozinha, Luiza Costa, nos guiou por três cozinhas distintas que tornam o Café Biano um local único.

Do café da manhã aos pratos executivos, o Café abrange desde a culinária tradicional até opções para intolerantes e alérgicos, com uma ênfase especial em alimentos sem glúten, lactose e açúcar. Para os amantes de plantas, uma cozinha vegana e vegetariana oferece salgados e irresistíveis cookies com gotas de chocolate.

Para Luiza, liderar o cardápio do Café Biano é mais do que uma posição profissional e uma oportunidade de satisfazer diversas demandas alimentares e realizar o desejo de comer bem de cada cliente. “Eu me sinto muito feliz, com certeza. É uma responsabilidade muito grande, mas eu adoro trabalhar com esses públicos, porque a gente entende o lado de cada pessoa. A minha maior realização como chefe e como nutricionista é saber que eu consigo atender uma grande demanda de pessoas e realizar mesmo esse desejo de comer bem”.

Pratos Executivos

Recentemente introduzido, o menu executivo do Café Biano oferece pratos caseiros, todos os dias da semana e a qualquer horário, e destaca-se pela simplicidade e sabor autêntico do dia a dia. A chef Luiza recomenda especialmente o prato de frango, acompanhado por uma pamonha cremosa que reflete a autenticidade da culinária goiana.

“Nós oferecemos três opções: o bovino, o frango e o suíno e a minha indicação o que eu mais gosto é o de frango porque a gente tem uma pamonha que vem junto com ele, uma pamonha cremosa que eu adoro e acho super goiana”.

“Eu convido vocês a virem no café, ter essa experiência, não só da culinária, né? Mas também do nosso ambiente que é super aconchegante e que você não vai encontrar em lugar nenhum. Café Biano é o melhor café do mundo”, convida a chef.

Não se limitam

O Café Biano vai além da experiência gastronômica, incorporando um showroom exclusivo chamado Biano Store. O espaço é mais do que uma loja de móveis; é uma extensão da tradição da família Biano, oferecendo não apenas produtos, mas uma herança que pode ser transmitida através das gerações.

Para maior comodidade, o Café Biano disponibiliza financiamento online pela página do Instagram e visitas personalizadas de Lázara, atendendo às necessidades daqueles que preferem o conforto de seus lares.

Visitar o Café Biano é mais que uma simples experiência culinária; é uma imersão na cultura, arte e hospitalidade que fazem deste café um verdadeiro tesouro em Goiânia. Vivencie o encanto do Café Biano, onde cada momento é uma celebração de viver e comer bem.