6 sobremesas com pistache que são de dar água na boca
Depois de fazer e saborear essas receitas você vai ser quase um "masterchef!
Por: Eduarda Leão
Que tal variar um pouco na cozinha e se deliciar com uma sobremesa nota mil? Depois que você conhecer esses doces com pistache, a sua reunião com a família e os amigos nunca mais será a mesma, essas receitas são perfeitas para deixar qualquer um de boca aberta!
Pudim de pistache
Ingredientes:
Pudim
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 100g de leite em pó
- 75 g de pasta de pistache
Calda
- 250 g de açúcar refinado
- 100 ml de água
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por cerca de 2 minutos. Pegue um uma panela coloque no fogo e deixe o açúcar derreter até chegar a cor âmbar e acrescente a água. Quando o caramelo estiver homogêneo, despeje na forma redonda com furo central. Após espalhar o caramelo, coloque o líquido do pudim. Encaixe a forma redonda dentro de uma assadeira com água e cubra o pudim com papel alumínio. Leve ao forno a 160 graus em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Brigadeiro de pistache
Modo de preparo:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 120g de pistache levemente torrado, sem casca e triturado
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e 100g de pistache torrado. Leve ao fogo médio, sempre mexendo até soltar do fundo. Dica: Se você levantar o brigadeiro com a colher e ele cair em blocos, já está no ponto de enrolar. Transfira para um prato e cubra com papel filme encostado no doce, leve para gelar até esfriar. Com as mãos molhadas de água gelada, modele as bolinhas e envolva no restante de pistache.
Sorvete de pistache
Modo de preparo:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 125g de pistaches sem casca
- 2 claras
Modo de preparo:
Coloque o leite condensado, o leite, creme de leite e o pistache no liquidificador, bata bem e reserve. Depois, bata as claras até ficarem em neve. Misture delicadamente o líquido que estava reservado com as claras em neve. Coloque no seu refratário de preferência e leve ao congelador por 4 horas, agora é só se deliciar!
Torta mousse de pistache
Modo de preparo:
Massa da torta:
- 1/2 pacote de biscoito maisena
- 6 colheres cheias de manteiga ou margarina derretida
Mousse:
- 160g de creme de leite
- 370g de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de pasta de pistache
- 300g de nata, chantilly ou creme de leite fresco
Modo de preparo:
No processador bata bem os biscoitos com a manteiga, ajeite em uma forma de aro removível deixando bem uniforme e coloque em forno médio por aproximadamente 10 minutos. Enquanto isso, aqueça em uma panela a nata com a pasta de pistache e quando ferver, desligue o fogo e coloque o chocolate branco e o creme de leite, depois disso só levar para gelar por pelo menos 6 horas e prontinho, já pode se deliciar!
Pavê pistache
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/5 barra de chocolate branco
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 200g de pistache sem casca e moído
Modo de preparo:
Comece preparando o creme de pistache, na panela coloque o leite condensado, 1 creme de leite, a manteiga, o chocolate branco e o pistache moído. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Cozinhe até o creme começar a desgrudar da panela. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o sal, misture tudo muito bem até ficar homogêneo. Transfira para um prato, cubra com plástico-filme em contato com o creme e leve para esfriar. Depois de frio, é só molhar os biscoitos no leite e ir fazendo camadas intercaladas de biscoito e creme até o topo da travessa. Leve a geladeira até a hora de servir.
Blondie de pistache
Ingredientes:
- 185g farinha de trigo
- 170g de açúcar
- 80g de chocolate branco derretido em temperatura ambiente
- 70g de manteiga derretida em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 gema
- 3 colheres de pasta saborizante de pistache
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte a forma. Em um bowl, coloque o chocolate branco, a manteiga, sal, e a pasta saborizante. Peneire o açúcar e depois peneire a farinha de trigo e adicione os ovos até obter uma massa homogênea. Coloque no forno a 180 graus por cerca de 30 minutos. Dica: Coloque um palitinho e tire antes de estar totalmente seco, em uma textura cremosa.