Comida di Buteco divulga lista de estabelecimentos que devem concorrem à título
Neste ano, 59 botecos de Goiânia e Aparecida de Goiânia participam do concurso, que ocorre de 7 de abril a 7 de maio
Por: Mariana Fernandes
O concurso Comida di Buteco 2023, teve início nesta sexta-feira (7) e segue até dia 7 de maio. A lista dos participantes deste ano foi divulgada nesta quarta-feira, dia 5 de abril. A cada ano, o festival ganha novos participantes, que envolve Goiânia e Aparecida de Goiânia.
Neste ano, a novidade é o tema para elaboração dos petiscos: ervas e especiarias. Cada estabelecimento teve que utilizar algum ingrediente relacionado à temática para compor o prato que faz parte do concurso. A diversidade é grande, já que ervas e especiarias são bastante utilizadas nas cozinhas de todo o País, aceitam apropriações regionais e permitem que os botecos possam explorar e abusar da criatividade. Além disso, é preciso informar que cada petisco terá preço fixo de R$ 30,00.
De acordo com a coordenadora do Comida di Buteco – circuito Goiás, Caroline Rivelli, após um 2022 de sucesso, com retorno total ao presencial – após a pandemia da Covid-19 – o concurso deste ano reforça a importância da cultura de boteco. “Por isso o tema ‘A vida é feita de buteco’. É algo que é essência dos brasileiros e nós queremos que todos participem e conheçam lugares e sabores caseiros. É, ainda, a oportunidade de valorizar esses pequenos empreendimentos, que são comércios familiares, e mostrar a importância deles em uma cadeia produtiva que movimenta a economia das cidades, gerando emprego e renda a milhares de pessoas”, enfatiza.
A novidade nacional é que o concurso ganha quatro novos circuitos – Maringá, Londrina, Blumenau e Joinville -, alcançando 24 circuitos no total e 50 cidades participantes. Todos os circuitos vão eleger os melhores de seus locais e depois os vencedores concorrerão ao título de melhor do País. Em Goiás, o anúncio do campeão será no dia 23 de maio, em local a confirmar.
Iniciado em 2000, na cidade de Belo Horizonte, o Comida di Buteco hoje cobre todo o País e chegou a 23ª edição nacional. Em Goiás, o concurso está na 15ª edição, em 2023. Em 2021, teve a participação de 480 botecos, ampliou a presença de estabelecimentos no ano passado, chegando a 800 botecos de Norte a Sul do País, e agora, em 2023, bate recorde, com 1.000 botecos participantes em todo o Brasil.
Saiba como participar
O Comida di Buteco é um concurso e não um festival, pois elege-se o Melhor Boteco de cada circuito e não o melhor petisco. Público e jurados visitam os estabelecimentos para votar em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. A cada edição, 20% dos botecos são desclassificados para o ano seguinte, gerando renovação e acirrando a competitividade.
Desde de 2016, o Comida di Buteco é realizado em duas etapas: a primeira etapa é regional, quando a votação é feita pelo público e jurados da própria cidade. Depois de eleitos os campeões de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os vencedores para que seja eleito, então, o melhor boteco do Brasil. Em julho, numa festa realizada em São Paulo, é revelado o campeão nacional.
Confira os estabelecimentos participantes:
| 1960 Bar | Rua 237, 307 – Quadra45 Lote 01 | Setor Coimbra, Goiânia – GO |
| 20 Buscar Bar | Rua 72, 200 – | Setor Central, Goiânia – GO |
| Bar Cruzeiro | Avenida César Lattes, 656 – Quadra 91a Lote 24/25/26/27 | Vila Novo Horizonte, Goiânia – GO |
| Bar do Chicão | Rua Formosa, 632 – Qd. D Lt 03 | Nossa Senhora De Fátima, Goiânia – GO |
| Bar do Gaúcho III | Rua Aruanã, S/N – Quadra16 Lote 17 | Jardim Bela Vista, Aparecida De Goiânia – GO |
| Bar Dodô | Rua Horizonte, 160 – Qd B, Lt 08 | Aeroviário, Goiânia – GO |
| Bar e Petiscaria Califórnia | Rua X 25, S/N – Quadra 24, Lote 01 | Jardim Olímpico, Aparecida De Goiânia – GO |
| Bar Frango Gaúcho | Avenida C 104, 1644 – Qd 396, Lote 1 | Jardim América, Goiânia – GO |
| Bar Marronzinho | Rua Pinheiro Chagas, 244 – Qd 209 B Lt 2 | Cidade Jardim, Goiânia – GO |
| Bar Ponto 18 | Rua 21, 133 – Qd. 40 Lt.15 | Setor Central, Goiânia – GO |
| Bar Via 70 | Rua 70, 454 – Quadra125 Lote 26/48a | Setor Central, Goiânia – GO |
| Bento’s Bar | Avenida Central, S/N – Quadra 101;Lote 15;Sala 02 | Jardim Nova Esperança, Goiânia – GO |
| Bistrô Chica Doida | Avenida Virgílio Joaquim Ferreira, 23 – Lt. 11 | Parque Flamboyant, Aparecida De Goiânia – GO |
| Boteco do Filhote | Avenida Bela Vista, S/N – Qd. 16, Lt 18 | Parque Trindade, Aparecida De Goiânia – GO |
| Boteco do Major | Avenida São Carlos, 776 – Quadra34 Lote 3/4 | Jardim Planalto, Goiânia – GO |
| Botequim Manda Brasa | Rua São Luís, 330 – | Alto Da Glória, Goiânia – GO |
| Buena Brasa | Avenida T 1, 472 – Quadra33 Lote 01 | Setor Bueno, Goiânia – GO |
| Buteco do Zé Abílio | Rua S 4, S/N – Qd S18, Lt. 22, 423 | Setor Bela Vista, Goiânia – GO |
| Buteko Do Gordinho | Avenida Uruguai, S/N – Quadra 398, Lote 13 | Jardim América, Goiânia – GO |
| Buteko do Leozinho | Rua C-0217, S/N – Qd. 516 Lt. 11 | Jardim América, Goiânia – GO |
| Butiquim da Lara | Avenida José Leandro Da Cruz, S/N – Quadra 121; Lote 16 | Parque Amazônia, Goiânia – GO |
| Caldos Imola | Rua São Jorge, 29 – Lt.15 (Esq Graça Aranha) | Jardim Nova Era, Aparecida De Goiânia – GO |
| Camargos Chopp | Avenida Angélica, S/N – Quadra X1, Lt 11 | Jardim Bela Vista, Goiânia – GO |
| Casarão do Pastel | Rua 10, 299 – Esquina Com Rua 24 | Setor Central, Goiânia – GO |
| Churrasquinho do Dedé | Rua Dona Maria Joana, 171 – | Setor Sul, Goiânia – GO |
| Coqueiros Bar | Avenida W-001, S/N – Quadra16 Lote 10 Sala 01 Sala 04-05 | Sítios Santa Luzia, Aparecida de Goiânia – GO |
| Cumpadi Bar | Avenida La Paz, S/N – Quadra 1, Lote 1 | Residencial Mendanha , Goiânia – GO |
| Del Lest Bar e Conveniência | Avenida Industrial, 389 – Quadra J, Lote 19 | Setor Leste Vila Nova, Goiânia – GO |
| Dom Cirus | Rua 229, 128 – Qd 41a, Lote 14 | Setor Coimbra, Goiânia – GO |
| Dom Marco | Rua T 45, 88 – Quadra18 Lote 20 | Setor Bueno, Goiânia – GO |
| Espetim Miguelito | Avenida C 11, 460 – Quadra 83;Lote 12 | Setor Sudoeste, Goiânia – GO |
| Esquina 62 Bar | Rua Sílvio Romero, S/N – Quadra37 Lote 16 | Jardim Luz, Aparecida De Goiânia – GO |
| Gota Azul Bar | Avenida Aristóteles, 15 – Lt.12 | Jardim Mariliza, Goiânia – GO |
| Gurupi Restaurante | Avenida Esperança , 431 – Qd.18 Lt. 02 Em frente a UFG – Campus Samambaia | Vila Itatiaia , Goiânia – GO |
| Jajá Drinks | Rua 74, 329 – Sala 15 – Mercado Popular | Setor Central, Goiânia – GO |
| Jantinha do Fabinho | Rua Das Orquídeas, S/N – | Parque Oeste Industrial, Goiânia – GO |
| Jantinha do Lipão | Rua Fernando De Noronha, 1 – Quadra 50 Lote 23 | Setor Urias Magalhães, Goiânia – GO |
| Limas Bar | Rua Minas Gerais, S/N – Qd 50, Lt 15 | Setor Urias Magalhães, Goiânia – GO |
| Macambiras Bar | Avenida Nadra Bufaiçal, 1780 – Quadra 18, Lote 2 | Setor Faiçalville, Goiânia – GO |
| Magia do Peixe | Rua C-0193, S/N – Quadra 487;Lote 23 | Jardim América, Goiânia – GO |
| Marupiara Praia Bar | Avenida Boulevard Conde Dos Arcos, 287 – Quadra30 Lote 05 | Setor Goiânia 2, Goiânia – GO |
| Meninas Megacheffs | Avenida V-001, S/N – Quadra 33 Lote 20 | Cidade Vera Cruz, Aparecida De Goiânia – GO |
| Molotov BBQ | Avenida Dos Flamboyants, 611 – Quadra18 Lote 16 Sala 02 E 01 | Parque Das Laranjeiras, Goiânia – GO |
| Quiosque Mack Locoo | Avenida Circular, 1057 – Qd.58, Lt 17 | Setor Pedro Ludovico, Goiânia – GO |
| Rancho 55 | Rua C 55, S/N – Qd 72, Lt 01 | Setor Sudoeste, Goiânia – GO |
| Retrô Bar | Rua Nova Olinda, S/N – Quadra 38; Lote 19 | Jardim Esmeraldas, Aparecida De Goiânia – GO |
| Rocket 07 | Avenida Portugal, 1010 – | Setor Marista, Goiânia – GO |
| Rota S3 | Rua S 2, 582 – Quadras2 Lote 01 | Setor Bela Vista, Goiânia – GO |
| Seu Zu | Rua 126, 46 – Quadraf28 Lote 06 | Setor Sul, Goiânia – GO |
| TerraMar Bar | Avenida Circular, 848 – Quadra 130b;Lote 08 | Parque Oeste Industrial, Goiânia – GO |
| Território Árabe | Avenida C-0205, 212 – Quadra32 Lote 15 Lote 1 E 2 | Jardim América, Goiânia – GO |
| Tilápia na Brasa | Rua C-0180, 351 – Lote 14;Quadra 613 | Setor Nova Suíça, Goiânia – GO |
| Tô Bar | Rua 20, 1078 – Quadra 56 Lote 130 | Setor Central, Goiânia – GO |
| Toka do Véi | Rua Ecocatu, S/N – Quadra34 Lote 01 | Jardim Helvécia, Aparecida de Goiânia – GO |
| Varanda Bar e Restaurante | Avenida José Leandro Da Cruz, S/N – Qd. 88, Lt. 15/16 | Jardim Luz, Aparecida de Goiânia – GO |
| Vila Rica Bar e Restaurante | Rua A, S/N – Quadra C, Lote 14 | Setor Leste Vila Nova, Goiânia – GO |
| Viracopos | Rua 18, 60 – Quadrad8 Lote 09 | Setor Oeste, Goiânia – GO |
| Zé Latinhas | Rua 8, 485 – Quadra22 Lote 55 | Setor Central, Goiânia – GO |
| Zitos Bar e Restaurante | Rua Sapucaí, S/N – Quadra 60;Lote 11 | Vila Brasília, Aparecida de Goiânia – GO |
