Sabor do sucesso: Elaine Moura fala sobre trajetória da PopCorn Gourmet no Papo Xadrez

Nesta segunda-feira (10), na 59ª edição do Papo Xadrez, a jornalista, empresária, chef de cozinha e criadora do PopCorn Gourmet, Elaine Moura, marcou presença nos estúdios do jornal O Hoje. Aos apresentadores Ananda Leonel e Felipe Cardoso, ela contou sobre o surgimento da marca, assim como os desafios do empreendedorismo feminino no Brasil.

“Sou uma mulher preta, venho de uma família muito simples e sou neta de cozinheiros”, ressalta Elaine. Há 22 anos no ramo da gastronomia, a goianiense, filha de um eletricista e uma dona de casa, comenta que priorizava os estudos e o setor de negócios.

Por outro lado, Elaine tinha certeza de outra paixão: “sempre gostei muito do ambiente de cozinha, a minha família é muito calorosa e, como meus avós eram cozinheiros, nossos encontros eram em volta do fogão”. Ela ainda afirma que os enxerga como “fonte de inspiração”. 

Embora seu sonho fosse a gastronomia, Elaine iniciou as faculdades de economia e jornalismo. Já no segundo curso, a aspiração por negócios aflorou e a idealizadora do PopCorn Gourmet abriu uma empresa de eventos, quando também decidiu aprofundar os conhecimentos na área de gastronomia.  

Nesse momento, como forma de fidelizar os clientes, que solicitavam comidas e banquetes para festas, Elaine explica que os presenteava com pipocas. A partir daí, sucessivos testes levaram à criação de versões “gourmet”, que logo passaram a cair no gosto da clientela e tornaram-se produtos. 

Em 2015, a empresária abriu o primeiro quiosque da marca no Shopping Flamboyant e, no ano seguinte, o modelo de franquia foi adotado, a fim de evitar cópias. Atualmente, o PopCorn Gourmet possui mais de 50 lojas em todo o país e, ainda, nos Estados Unidos e Portugal. 

Sobre os desafios, ela observa: “empreender no Brasil não é para os fracos, sendo mulher é outro desafio, e, sendo uma mulher preta, é um desafio maior ainda”. De acordo com a percepção da empresária, o ramo de franquias é estimado em “menos de 10%” do total de mulheres e, ao fazer um recorte racial, essa quantidade é ainda menor.

Quando abriu a PopCorn Gourmet, a chef conta que optou por deixar a marca “falar por si”, mas ela considera que o seu negócio poderia servir de encorajamento para outras mulheres. Ela avalia que é mais comum encontrar mulheres empreendendo dentro da área de serviços, porém, dentro do setor de produtos, “é mais raro ainda”. 

Hoje, Elaine também é a garota propaganda da marca e busca fomentar os  negócios conduzidos por outras empresárias através da sua história. “Atraímos mulheres para empreender na nossa marca, queremos que o ecossistema do empreendedorismo feminino seja fortalecido”, almeja.  

Além das franquias, a chef expandiu os negócios para a prateleira dos supermercados, firmou parcerias com multinacionais – como a Nestlé – e também inaugurou uma rede de cafés – a Pop Coffee. “Levamos mais experiências para o nosso consumidor e outras possibilidades de investimento para o nosso franqueado”, salienta.   

Ao Papo, Elaine, idealizadora do PopCorn Gourmet, expôs os entraves impostos às mulheres empreendedoras e contou sobre a trajetória de desafios e conquistas no setor de negócios. Você pode assistir ao episódio completo no canal do YouTube, ‘Papo Xadrez’, assistir aos principais momentos da edição no Instagram, @xadrezpapo e, ainda, ouvir este e outros episódios no Spotify.  

Nos últimos episódios

A empresária Elaine Moura está na 59ª transmissão ao vivo do podcast ‘Papo Xadrez’. Ela se juntou aos outros 68 convidados que estiveram nos estúdios do jornal ‘O Hoje’, de frente com os apresentadores Ananda Leonel e Felipe Cardoso. Dos encontros dedicados ao mundo da música e seus bastidores aos episódios sobre a indústria da moda: nenhuma pauta fica de fora do ‘Papo Xadrez’.