Um doce toque no domingo de Páscoa
Depois daquela tradicional e deliciosa bacalhoada, nada melhor do que terminar a refeição com pratos doces – e de chocolate – como um brownie, um suflê, uma mousse ou um petit gâteau, todos saborosos, fáceis de fazer e que custam barato
O almoço do domingo de Páscoa, tradição entre as famÃlias cristãs, é sinônimo de conÂfraternização e, convencionalmente, pede um cardápio capriÂchaÂdo. Mas, hoje, o Essência não vai sugerir pratos principais, e sim sobremesas. Selecionamos quatro receitas, à base de chocolate, da Casino, marca de produtos franceses do Grupo Pão de Açúcar (GPA), para você aprender a fazer e fechar, com chave de ouro, um momento tão especial, celebrado com pessoas queridas.
Ingredientes
560g de chocolate Degustação Amargo 85%
300g de açúcar
10ml de essência de baunilha
340g de manteiga sem sal
7 ovos
100g de nozes sem casca
110g de farinha de trigo
Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve. Bata a manteiga com açúcar e as gemas. Junte a essência de baunilha, a farinha de trigo, o chocolate derretido em banho-maria e as nozes. Por último, junte as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira (20cmx30cm) untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno a 180°C por 30 minutos. Sugestão: sirva com sorvete de creme.
Ingredientes
150g de chocolate Degustação Amargo 70%
100g de chocolate Degustação ao Leite
120g de manteiga sem sal
3 gemas
7 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Leve ao fogo, em banho-maria, os chocolates e a manteiga. Junte as gemas e, sem parar de mexer, cozinhe por 1 minuto. Reserve. Leve as claras ao fogo, em banho-maria, e aqueça sem parar de mexer. Na batedeira, bata as claras acrescentando o açúcar. Misture as claras ao chocolate derretido e frio. Distribua em taças e leve a geladeira. Decore com chocolate.
