Três receitas de bacalhau rápidas e gostosas para a páscoa
Não é só o chocolate que deixa a páscoa saborosa. Confira algumas receitas de bacalhau de dar água na boca
![Três receitas de bacalhau rápidas e gostosas para a páscoa](https://ohoje.com/wp-content/uploads/2024/08/7_bacalhau.jpg)
Muitas pessoas não dispensam o bom e velho bacalhau no almoço da Sexta-Feira da Paixão e também na Ceia de Páscoa. Se você ainda não sabe como prepará-lo para as ocasiões ou simplesmente quer fazer algo diferente desta vez, confira as receitas de bacalhau que O Hoje selecionou.
Baratas, simples e rápidas! Além disso, não há paladar que resista. Vamos lá?
Bacalhau ao forno
Ingredientes:
1 kg de bacalhau dessalgado
700 g de bata cozidas e passadas no espremedor
1 lata de creme de leite
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 pote de azeitona sem caroço
1/2 xícara de azeite
Manteiga pra untar
Modo de preparo
Refogue as cebolas no azeite até que elas murchem.
Em seguida, coloque as azetonas e o bacalhau e refogue por cerca de 5 minutos.
Acrescente a batata e o creme de leite e mexa por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e acrescente mais um fio de azeite.
Em um refratário untado com margarina, coloque o bacalhau e passe margarina também sobre a mistura, para que fique dourada.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Arroz de bacalhau
Ingredientes:
1 Kg de arroz cozido
1 kg de Bacalhau desfiado
1 Alho poró
1 Pimentão amarelo
100g de Tomate cereja
4 Cebolas picadas
Tomilho fresco a gosto
Azeite de oliva extra virgem a gosto
100g de Queijo parmesão ralado
Pimenta do reino preta a gosto
70g de Azeitona preta sem caroço
Modo de preparo
Em uma panela grande refogue o bacalhau desfiado, o alho poró, o pimentão amarelo e a cebola picada.
Em seguida adicione o arroz cozido e o tomate cereja, a azeitona e misture bem.
Por último, acrescente o queijo ralado, sal e pimenta do reino a gosto e sirva.
Bolinho de bacalhau e mandioca
Ingredientes
300 g de bacalhau ling
500 g de mandioca cozida
Sal a gosto
Pimenta – do – reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 clara
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo
Dessalgue o bacalhau, cozinhe e desfie.
Coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que fique bem mais fino e reserve.
Cozinhe a mandioca até ficar bém macia.
Escorra a mandioca e, ainda quente, passe no espremedor.
Em uma tigela, coloque o bacalhau, a mandioca e tempere com sal, pimenta e a salsa a gosto.
Misture até formar uma massa.
Bata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa com bacalhau.
Molde os bolinhos e passe-os na farinha de rosca.
Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e doure os bolinhos.
Fotos: reprodução