Ingrid Reis

Estamos na véspera do domingo de Páscoa e tem um item que
não podem faltar na mesa de qualquer família. Estamos falando, é claro, do
bacalhau. O peixe é a base para muitos pratos nesta época, como a tradicional
bacalhoada, bolinho de bacalhau entre outros. No entanto, de onde veio a
tradição de comer esse prato na Páscoa? O Hoje te explica!

Durante a Idade Média, a Igreja Católica obrigava seus fiéis
a jejuar e a excluir de suas dietas carnes consideradas quentes. Como o período
de abstinência era longo, a igreja incentivava o consumo do bacalhau  por ser uma carne considerada fria. 

A
tradição de comer bacalhau veio para o Brasil com os portugueses, que eram os
maiores consumidores da iguaria.

O peixe era um prato barato e estava sempre presente na mesa
dos brasileiros em dias santos, nas sextas-feiras entre outros. Contudo, após a
segunda Guerra Mundial, devido a escassez de alimentos em toda a Europa, o
preço do peixe aumentou.

Sendo assim, o bacalhau virou um artigo de luxo e
deixou de ser um prato popular presente na mesa do brasileiro. Os pratos a base
desse fruto do mar ficaram restritos apenas a Páscoa e o Natal.