No dia 28 de agosto o Brasil celebrou-se o dia da Avicultura, uma data que ganhou muita força recentemente entre os agricultores do Brasil. Há anos o país está consolidado como o maior exportador global de carne de frango, registrando recorde em 2021. Foram 4,6 milhões de toneladas, com alta de 9% comparado a 2020, de acordo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).

As exportações brasileiras de carne de frango totalizaram 2,828 milhões de toneladas nos sete primeiros meses de 2022, informa a ABPA. Em receita, houve aumento de 20,7%, com US$ 892 milhões neste ano, contra US$ 739,2 milhões em 2021. Os Emirados Árabes Unidos são líderes nas exportações de carne de frango do Brasil, com 37,8 mil toneladas exportadas em julho, número 11% superior ao alcançado no mesmo período de 2021.  A China vem logo em seguida, com uma importação de 37,5 mil toneladas. Em terceiro lugar, a Árabia Saudita importou 37,2 mil toneladas.

O ovo também tem parte significativa no aumento da avicultura no Brasil. O ovo foi por muito tempo um grande vilão, mas hoje é sinônimo de saúde, entre especialistas com grande teor proteico. As exportações de ovos aumentaram 21,1% no período de janeiro a maio de 2022, se comparado com o mesmo período do ano anterior, de acordo com a ABPA. Em receita, houve incremento de 59,3%, com US$ 11,1 milhões em 2022, contra US$ 7 milhões em 2021.

No ranking dos 50 maiores produtores de frango do mundo, elaborada pela Watt Poultry International, quem aparece nas duas primeiras posições são empresas brasileiras – JBS e BRF, respectivamente. A norte-americana Tyson Foods, outra líder do setor, ocupa a terceira posição.

O ranking está baseado no número de cabeças de frango abatidas anualmente e, portanto, não significa que corresponda, necessariamente, também ao volume de carne produzida, situação aplicável ao Brasil, grande produtor e exportador de “grillers” (galetos), aves de menor peso. No portfólio da JBS está incluída não só a operação brasileira da Seara (pouco mais de 2 bilhões de cabeças), mas também as da Pilgrim’s no México e nos EUA e, ainda, da Moy Park no Reino Unido. Daí o total de 4,425 bilhões de cabeças.

Entre as 50 maiores do ranking ainda há mais duas representações brasileiras, as  Cooperativas Aurora e Copacol, a primeira na 24ª posição e abate de 365 milhões de cabeças; a Copacol, na 50ª posição, com 200 milhões de cabeças.

Custo de produção subiu

Com os preços do milho e do farelo de soja do interior de São Paulo caindo 1,23% e 7,31%, respectivamente, neste mês, é razoável supor que os custos de produção de frango também cairão em maio. Portanto, de acordo com a pesquisa mensal da Embrapa Suínos e Aves, há novamente um novo aumento. A diferença em relação ao mês anterior foi pequena, inferior a 1%. No entanto, o custo do frango chegou a 5,62 reais/kg, ainda o terceiro maior preço da história do setor. Apesar de valer a pena notar que em relação ao mesmo mês do ano passado, o aumento foi de apenas 6,64% – a menor variação anual desde janeiro de 2020 – mas isso só parece ser devido à relativa estabilidade dos custos nos últimos 12 meses em relação ao mesmo período do último período. Ainda assim, a média registrada entre junho de 2021 e maio de 2022 foi cerca de 23% superior à média dos 12 meses anteriores. 

Estima-se que a região Oeste seja a responsável por 70% da produção de aves no Paraná. Em Toledo e nos demais municípios, produtores rurais estão mobilizados no desenvolvimento desta atividade que representa uma importante fatia da economia local e regional, com milhões de aves alojadas e com perspectiva de um crescimento ainda maior. Diante deste cenário, neste sábado Toledo ganha a sede da Aaviopar, a Associação de Avicultores do Oeste do Paraná.