Jabuticaba é eleita uma das melhores frutas do mundo

A jabuticaba, fruta nativa do Brasil, foi eleita uma das melhores frutas do mundo pelo site TasteAtlas, plataforma colaborativa que reúne informações sobre comidas, bebidas e restaurantes de diferentes países. Na atualização mais recente do ranking, divulgada na última segunda-feira (17), a jabuticaba ficou em 10º lugar, com uma avaliação de 4,5 estrelas de um total de 5. O reconhecimento reforça a qualidade e o valor nutricional da fruta, que já havia conquistado destaque internacional em edições anteriores da lista.

O primeiro lugar do ranking foi ocupado pela rodakina naoussas, um tipo de pêssego cultivado na vila de Naoussas, na ilha de Paros, na Grécia, que recebeu 4,7 estrelas. A jabuticaba, por sua vez, já chegou a alcançar a segunda posição no ranking de 2023, ficando atrás apenas do mangostão, fruta de origem asiática conhecida pelo sabor doce e textura suculenta.

A jabuticaba é apreciada pelo sabor doce e característico, mas também pelo alto valor nutricional. A fruta é rica em antioxidantes, vitaminas C e do complexo B, além de minerais como ferro, magnésio e potássio. Um dos principais diferenciais nutricionais está na casca, que concentra uma grande quantidade de compostos fenólicos, responsáveis pelas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias da fruta. Além disso, a fruta é fonte de pectina, uma fibra que auxilia na saúde intestinal, favorecendo o equilíbrio da microbiota e contribuindo para o bom funcionamento do sistema digestivo.

O sabor doce e a textura suculenta tornam a jabuticaba uma fruta versátil na culinária. Ela pode ser consumida in natura ou utilizada em sucos, geleias, vinhos e licores. O suco, em particular, é uma forma prática e saborosa de incluir a fruta na dieta, aproveitando seus benefícios nutricionais. A versatilidade também é explorada na gastronomia, sendo utilizada em sobremesas, molhos e até em pratos salgados, onde seu sabor adocicado e levemente ácido cria combinações sofisticadas.

O ranking destaca frutas de diversas regiões do mundo, considerando não apenas o sabor, mas também o valor nutricional, a história e o impacto cultural de cada uma. Além da jabuticaba e da rodakina naoussas, outras frutas que se destacaram no ranking incluem a truskawka kaszubska, um tipo de morango cultivado nos distritos de Kartuski, Kościerski e Bytowski, na Polônia, conhecido pelo sabor doce e aromático. A mandarin chiou, uma tangerina cultivada na ilha de Quios, na Grécia, ficou em posição de destaque devido ao aroma intenso, que rendeu à ilha o apelido de “Myrovolos”, que significa “ilha perfumada”.

Outra fruta bem posicionada no ranking foi a portokalia maleme chanion kritis, um tipo de laranja cultivada na cidade de Chania, na ilha de Creta, também na Grécia. A fruta se destaca pelo sabor e fragrância únicos, além do formato grande e alongado. Os cítricos valencianos, que incluem a laranja, a tangerina e o limão, também marcaram presença na lista. Cultivados nas províncias de Castellón, Valência e Alicante, na Espanha, os cítricos valencianos são valorizados pela acidez equilibrada e pela intensidade de sabor e aroma.

O reconhecimento da jabuticaba como uma das melhores frutas do mundo reforça o valor da biodiversidade brasileira e a qualidade dos produtos nacionais. A fruta, que é nativa da Mata Atlântica, tem forte ligação com a cultura e a culinária brasileira, sendo tradicionalmente consumida em diversas regiões do país.