Hoje (22) é celebrado o Dia da Mandioca,celebramos uma raiz essencial na culinária e na saúde dos brasileiros. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, o que oferece diversos benefícios para o organismo.

Benefícios Nutricionais

A mandioca é uma excelente fonte de energia, devido ao seu alto teor de carboidratos. Além disso, contém fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre e melhorando a digestão. A presença de potássio e magnésio contribui para a saúde cardiovascular, ajuda a controlar a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardíacas.

Outro ponto importante é a ação antioxidante da raiz, atribuída à presença de vitamina C e resveratrol. Os compostos ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e algumas doenças crônicas.

Os nutrientes presentes na raiz favorecem a produção de colágeno, essencial para manter a firmeza e elasticidade da pele. A mandioca também possui propriedades anti-inflamatórias que podem acalmar irritações, ajudando a manter uma pele saudável e com aparência viçosa.