Um estudo publicado recentemente na revista científica Clinical Nutrition ESPEN reforçou a relevância do abacate como aliado da saúde cardiovascular. A pesquisa indica que o consumo regular da fruta está associado à redução dos níveis de LDL, conhecido como “colesterol ruim”, especialmente entre indivíduos com maior risco de desenvolver doenças cardíacas. A queda dessas taxas está diretamente ligada à proteção das artérias e à diminuição da probabilidade de infarto e acidente vascular cerebral.

A análise foi conduzida por meio de uma umbrella review, metodologia que reúne e compara diferentes revisões sistemáticas sobre o mesmo tema. Parte dos estudos avaliados também aponta melhorias metabólicas em grupos com sobrepeso e diabetes tipo 2, como a redução da insulina em jejum. Apesar dos resultados positivos, o trabalho destaca limitações decorrentes da heterogeneidade das pesquisas analisadas.

O conjunto de evidências, porém, é considerado robusto. A fruta concentra minerais como potássio e magnésio, fundamentais no controle da pressão arterial, além de ácidos graxos monoinsaturados, entre eles o ácido oleico, o mesmo encontrado no azeite de oliva. Esses componentes são reconhecidos por seus efeitos protetores sobre o sistema cardiovascular.

Também foi destacado a presença de polifenóis com ação antioxidante e anti-inflamatória, que contribuem para o bom funcionamento do endotélio, tecido responsável pela vasodilatação e pela regulação do fluxo sanguíneo. Outro grupo importante é o dos fitosteróis, substâncias que competem com o colesterol na absorção intestinal, reduzindo suas concentrações no organismo.

O abacate também é rico em fibras solúveis, que se ligam aos ácidos biliares, essenciais para a digestão de gorduras, favorecendo sua eliminação. Esse processo estimula o corpo a produzir novos ácidos, reduzindo, assim, o colesterol circulante.

Originário da região do México e da América Central, o abacateiro possui diversas variedades, como Quintal, Hass, Breda, Margarida e Ouro Verde, todas consideradas calóricas e de consumo que exige moderação. Especialistas recomendam adaptar a quantidade às necessidades e ao estilo de vida de cada pessoa.

Versátil, o fruto tem ganhado espaço em diversas preparações, do tradicional guacamole às versões contemporâneas como o avocado toast. No Brasil, segue popular também em sobremesas, cremes e na clássica vitamina de abacate, mostrando que, além de saboroso, pode ser um aliado importante para a saúde do coração.