Copa do Mundo pede petisco mexicano: três receitas práticas para fazer em casa durante os jogos

Com o México sendo um dos países-sede da Copa do Mundo 2026, a culinária mexicana entra em campo como sugestão de cardápio para quem vai assistir aos jogos em casa. Temperos marcantes, receitas que se comem com as mãos e preparo simples: o menu é ideal para compartilhar entre amigos sem perder nenhum lance.

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Taco de linguiça com chimichurri

Tempo de preparo: 30 minutos | Rendimento: 4 porções

Ingredientes: linguiça toscana fininha, pão tipo tortilha. Para o pico de gallo: 1 pimenta dedo-de-moça picada, raspas de 1 limão, azeite a gosto, 3 colheres de sopa de coentro picado, 1 cebola roxa em cubos e 2 tomates sem semente em cubos. Para a guacamole: 1 avocado, 1 dente de alho, 3 colheres de azeite, caldo de ½ limão, manjericão, pimenta dedo-de-moça e sal. Para o sour cream: 300g de creme de leite sem soro, 200g de cream cheese, suco de 1½ limão taiti e sal.

Modo de preparo: Corte o avocado, descarte o caroço e amasse com garfo até formar um purê rústico. Tempere com limão, tomate, coentro, azeite, sal e pimenta para a guacamole. Para o sour cream, misture todos os ingredientes até ficar cremoso. Asse as linguiças em temperatura baixa por 30 minutos. Aqueça as tortilhas e monte os tacos com linguiça, pico de gallo, guacamole e sour cream.

Nachos com frango desfiado

Tempo de preparo: 1 hora | Rendimento: 6 porções

Ingredientes: 1 kg de filé de peito de frango, 1 cebola média, azeite, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 2 tomates, extrato de tomate e sal.

Modo de preparo: Doure a cebola no azeite, sele os filés dos dois lados e cozinhe na pressão por 40 minutos. Desfie o frango frio. Refogue o restante da cebola, junte os pimentões em tiras e os tomates em cubos. Incorpore o extrato de tomate, adicione o frango desfiado e acerte o sal. Sirva sobre nachos.

Taco de porco com pasta de abacate

Tempo de preparo: 45 minutos | Rendimento: 10 porções

Ingredientes — Carne: 400g de carne suína desfiada, cebola, alho, páprica defumada, cominho, caldo, sal e pimenta. Vinagrete mexicano: tomate sem sementes, cebola, pimenta dedo-de-moça, coentro, suco de limão e sal. Pasta de abacate: 2 avocados, suco de limão, sal e pimenta. Finalização: 10 tortilhas pequenas de milho, cebola roxa fatiada, coentro fresco e gomos de limão.

Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho com páprica e cominho. Adicione o porco desfiado e o caldo, cozinhe em fogo baixo até ficar úmido. Para o vinagrete, misture todos os ingredientes e reserve. Amasse os avocados com limão, sal e pimenta para a pasta. Monte os tacos com a pasta, o recheio de porco, cebola roxa e coentro. Sirva com o vinagrete e gomos de limão.