Três receitas fáceis que vão te aquecer neste inverno

O frio inspira a cozinha. Com sucessivas ondas de frio neste inverno, a vontade de preparar receitas quentes e cremosas aumenta na mesma proporção que a temperatura cai. A chef Lidiane Leite sugere três opções simples, baratas e fáceis de fazer em casa.

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Sopa ou Creme de Cebola

Um clássico das temperaturas mais frias. Saboroso, cremoso e com preparo simples, o prato tem um segredo que faz toda a diferença: o ponto do refogado. “O ideal é quando as rodelas de cebola estiverem quase transparentes, pois é aí que elas ficam bem macias e com um sabor adocicado”, explica Lidiane.

O preparo leva manteiga, pimenta-do-reino, caldo de frango em tabletes, queijos muçarela e prato, amido de milho e creme de leite.

Caldo de Batata

Opção com textura encorpada e cremosa, ideal para os dias frios. “Esse é um preparo que traz uma suavidade e agrada a qualquer paladar, muito em função do creme de leite”, afirma a chef. Ela destaca que o prato funciona tanto como entrada no almoço ou jantar quanto como lanche leve à noite.

O sabor vem dos temperos: folha de louro cozida junto com as batatas, alho, azeite de oliva, pimenta-do-reino, noz-moscada e bacon. A dica da chef para facilitar o preparo é picar as batatas em pedaços bem pequenos para agilizar o cozimento.

Chocolate Quente

Para fechar com algo doce, a sugestão é um chocolate quente cremoso que fica pronto em dez minutos. “Além de ser ideal para o inverno, traz o poder energético da combinação entre o chocolate, o leite, o creme de leite e a canela”, destaca Lidiane. A receita tem baixo custo e leva itens que a maioria das famílias já tem em casa, como chocolate em pó, amido de milho e creme de leite.