Bolinhos de aveia e banana: receita prática para preparar no fim de semana e facilitar a semana

O fim de semana é uma boa oportunidade para adiantar receitas que facilitam a rotina da semana. Os Bolinhos de Aveia e Banana são uma opção nutritiva e versátil, prontos em cerca de 30 minutos e que podem ser armazenados por até três dias em recipiente fechado.

A receita aceita personalizações com uvas-passas, frutas secas, castanhas ou pedaços de chocolate amargo. Para quem quer aumentar o valor proteico, basta adicionar uma colher de sopa de proteína vegetal ou sementes de chia.

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Ingredientes

1 xícara de aveia em flocos, 2 bananas maduras amassadas, 1 ovo, 1 colher de sopa de calda de agave, 1 colher de chá de canela em pó, ¼ de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva, ½ xícara de uvas-passas ou pedaços de chocolate amargo, ½ colher de chá de essência de baunilha (opcional) e 1 colher de sopa de farinha de aveia.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga ou unte com óleo de coco. Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê. Adicione o ovo e a calda de agave e misture bem. Incorpore a aveia em flocos até obter uma massa consistente. Se a massa ficar muito líquida, adicione a farinha de aveia para dar mais consistência. Acrescente a canela e, se preferir, as uvas-passas ou o chocolate amargo. A essência de baunilha pode ser adicionada para um sabor mais aromático. Modele em bolinhas pequenas, coloque na assadeira e asse por 15 a 20 minutos, até dourar e firmar ao toque. Deixe esfriar antes de embalar.