Segundo o estudo “Álcool e a Saúde dos Brasileiros – Panorama 2024”, realizado pelo Centro de Informações sobre Saúde e Álcool, o Brasil registrou uma queda de 10,4% no consumo per capita de álcool, passando de 8,6L em 2020 para 7,7L em 2019. Essa diminuição indica uma mudança nos hábitos dos brasileiros, que estão preferindo escolhas mais saudáveis, seja por motivos de saúde, maior consciência sobre os impactos do álcool ou pelo crescente interesse em hábitos fitness. No entanto, ainda há uma grande parcela da população que associa as celebrações, como o Carnaval, ao consumo de bebidas alcoólicas.

A ressaca é uma das principais preocupações de quem deseja aproveitar o Carnaval sem prejudicar a saúde e acabar perdendo parte dessa tradicional festa brasileira. Por isso, é fundamental entender suas causas e aprender a preveni-la.

A ressaca é um conjunto de sintomas desagradáveis, tanto físicos quanto mentais, que surgem após o consumo excessivo de álcool. Esses sintomas podem aparecer de seis a oito horas depois da ingestão de bebidas alcoólicas e persistir por até 24 horas.

Quando o álcool é consumido em excesso, o corpo ultrapassa sua capacidade de eliminar o acetaldeído, uma substância tóxica produzida pelo fígado durante o processo de metabolização do álcool. Isso resulta em intoxicação do organismo. O acetaldeído se acumula em diversos órgãos, causando a ressaca. Os sintomas mais comuns incluem desidratação, dor de cabeça, cansaço, náuseas, vômitos, dores no corpo, hipersensibilidade à luz e ao som, e tonturas. Embora pareça uma dica simples, a melhor maneira de evitar a ressaca é consumir bebidas alcoólicas de forma moderada.

Antes de ir para a folia

Para aproveitar o Carnaval da melhor forma possível, é fundamental adotar algumas estratégias de preparação. A primeira delas é garantir um bom descanso antes da folia. Estar bem descansado, com a saúde em dia e o sono em dia, é essencial para ter energia e disposição durante os dias de festa.

Outra dica importante é nunca consumir álcool com o estômago vazio. A ingestão de alimentos ricos em gorduras saudáveis e proteínas antes de beber pode ajudar a retardar a absorção do álcool pelo corpo, diminuindo seus efeitos. Algumas opções recomendadas incluem abacate, ovos, castanhas, carnes magras e peixes.

Além disso, a vitamina B6 tem mostrado benefícios na prevenção da ressaca, se consumida previamente. Alimentos como salmão, atum, aves, cereais, grão-de-bico, banana, laranja e melão são fontes dessa vitamina e podem ser incluídos na alimentação.

O consumo de carboidratos também é relevante. Alimentos como pães integrais, arroz integral e batata-doce ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue equilibrados, evitando sintomas como fadiga e irritabilidade durante a festa.

Durante o carnaval

Além das precauções iniciais, é essencial lembrar de se hidratar enquanto consome álcool, para ajudar a evitar a ressaca. A água é a melhor escolha para manter o corpo hidratado, e a água de coco também pode ser uma excelente aliada nesse processo.

O álcool tem o efeito de inibir a produção do hormônio antidiurético, o que faz com que o corpo perca mais líquidos. Isso é ainda mais intensificado em ambientes quentes e abafados, como os blocos de Carnaval no verão. Por isso, é crucial alternar a ingestão de bebidas alcoólicas com água para garantir que o organismo não se desidrate.

Optar por bebidas com menor quantidade de congêneres, substâncias químicas geradas durante a fermentação do álcool, pode ajudar a minimizar os sintomas da ressaca. Bebidas como vodka e gin, por exemplo, contêm menos congêneres em comparação com uísque e vinho tinto. De maneira geral, as bebidas claras tendem a provocar menos ressaca do que as escuras.

Vale ressaltar que a intensidade da ressaca depende de diversos fatores, como a quantidade de álcool consumida, peso corporal, sexo e metabolismo de cada pessoa. Estudos médicos apontam que o consumo de mais de cinco bebidas alcoólicas em menos de quatro horas pode resultar em intoxicação aguda. Além disso, se o estômago estiver vazio, os efeitos serão mais intensos, pois o álcool será absorvido mais rapidamente.

Outro fator relevante é que as mulheres são mais propensas aos efeitos da ressaca do que os homens. Isso ocorre porque elas possuem uma quantidade menor da enzima álcool desidrogenase, responsável pela metabolização do etanol, o que faz com que o álcool permaneça em maior concentração no sangue e no cérebro.

Pós-carnaval

Caso você tenha exagerado na bebida e esteja sofrendo com os efeitos da ressaca, há algumas maneiras de aliviar os sintomas. O mais importante é descansar e se hidratar adequadamente. Beber bastante água é essencial para a recuperação, pois o álcool causa desidratação no organismo. Além disso, como o álcool pode levar à hipoglicemia, ou seja, à queda dos níveis de açúcar no sangue, consumir algo doce, como carboidratos ou açúcar, pode ajudar a reduzir os desconfortos da ressaca.

Para ajudar na recuperação após os dias de festa, segue algumas receitas simples e saborosas. Uma delas é uma mousse rápida, feita com 1 caixa de leite condensado Marajoara (395g), 2 caixas de creme de leite Marajoara (200g) e 1 suco de saquinho do sabor de sua preferência. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea e um pouco mais espessa. Depois, é só levar à geladeira por duas horas e, pronto, sua mousse estará pronta para ser saboreada.

Outra opção é o brigadeiro de colher, que leva 1 caixa de leite condensado Marajoara (395g), 1 caixa de creme de leite Marajoara (200g), 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% e 1 colher de sopa de margarina. Para preparar, derreta a margarina em uma panela e depois adicione os demais ingredientes, mexendo até o doce desgrudar da panela. Você pode servi-lo quente com sorvete ou levar à geladeira para comer de colher.

O suco de melancia com gengibre é uma excelente opção para quem busca aliviar os efeitos da ressaca de maneira natural e refrescante. Para preparar, você vai precisar de 2 xícaras (300g) de melancia, 1 pedaço pequeno (10g) de gengibre fresco e 200ml de água de coco. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Depois, é só servir gelado e aproveitar todos os benefícios dessa combinação que ajuda na hidratação, alívio do mal-estar e recuperação da energia.