Aprenda a preparar três sobremesas zero lactose para a ceia de Natal

Dia de celebração, o Natal é marcado pela união entre amigos
e família e pela abundância de comida. A ceia é sempre composta pelos mais
variados tipos de pratos, e as sobremesas são uma atração à parte. Aos que são
intolerantes à lactose, a Chef Natália dos Santosdá três dicas de receitas zero
lactose para adoçar a ceia natalina.

A Chef afirma que é importante sempre conferir se os
ingredientes utilizados no preparo das receitas realmente não possuem leite, lactose
ou traços de leite em sua composição. Fique atento ao rótulo e mãos na massa!

Pudim zero lactose

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 3h40 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de água

3 ovos

1 embalagem de leite condensado zero lactose (395g)

1 xícara e meia (chá) de Ades Original (375ml)

Modo de preparo

1. Disponha o açúcar e a água em uma fôrma de pudim grande
(28 cm) e misture até o açúcar dissolver.

2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem mexer, por 10
minutos, ou até o caramelo estar marrom. Retire do fogo e com o auxílio das
costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve.

3. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

4. No copo do liquidificar, coloque o leite condensado zero
lactose, o AdeS Original e os ovos, e bata por 2 minutos até obter uma mistura
homogênea.

5. Transfira a mistura à fôrma de pudim já caramelizada e
cubra-a com papel-alumínio.

6. Coloque a fôrma de pudim dentro de uma assadeira e leve
ao forno em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja
assado.

7. Retire do forno, tire a fôrma de pudim de dentro da
assadeira e deixe esfriar. Leve à geladeira, por no mínimo 2 horas.

8. Depois de frio, desenforme sobre um prato e sirva em
seguida.

Manjar de coco com
calda de maracujá

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes

8 colheres (sopa) de amido de milho

1 litro de AdeS Vitamina de Coco

3 colheres (sopa) de açúcar

Calda

1 maracujá grande

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (chá) de amido de milho

4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

1. Em uma panela grande dissolva o amido de milho no AdeS
Vitamina de Coco. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até
engrossar.

2. Umedeça uma fôrma de furo central média (22 cm de
diâmetro) e coloque o manjar. Leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar firme
e gelado.

3. Em uma panela média, junte o maracujá, a água, o açúcar e
leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos ou até obter uma calda em ponto de
fio grosso.

4. À parte dissolva o amido de milho na água, junte à calda
e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.

5. Desenforme o manjar em um prato grande e sirva
acompanhado da calda.

Pavê de coco com
calda de frutas vermelhas

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 2h20 minutos

Ingredientes

3 colheres (sopa) açúcar

1 xícara (chá) de frutas vermelhas (amora, framboesa e
morango)

4 colheres (sopa) de amido de milho

2 xícaras (chá) de AdeS Vitamina de Coco

1 vidro de leite de coco light

1 colher (sopa) de mel

1 xícara (chá) de biscoito de chocolate Integral triturado

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, coloque o açúcar junto com as
frutas vermelhas e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 5
minutos, ou até que as frutas fiquem bem cozidas. Retire do fogo e reserve.

2. Em outra panela, dissolva o amido de milho no AdeS
Vitamina de Coco.

3. Junte o leite de coco e o mel, e cozinhe em fogo médio,
mexendo por 5 minutos, ou até engrossar.

4. Distribua no fundo de 6 taças o biscoito triturado, cubra
com o creme de coco e leve à geladeira por 2 horas, ou até o creme estar firme.

5. Disponha por cima a calda de frutas vermelhas reservada e
sirva em seguida.Dica dechef, se desejar, salpique amêndoas em lascas antes de
servir.