Comidas para você se aquecer nos dias chuvosos

Confira algumas comidinhas pra você aquecer o corpo e alma no tempo chuvoso.

Postado em: 01-10-2022 às 10h55
Por: Maria Gabriela Pimenta
Confira algumas comidinhas pra você aquecer o corpo e alma no tempo chuvoso. | Foto: Reprodução

Quando o friozinho bate, a gente sente aquela vontade de comer comidas quentinhas pra aquecer o corpo e a alma. Algumas preparações lembram comidas vó, que despertam memórias afetivas que deixa o momento ainda mais gostoso. Para você aproveitar esse clima, fizemos uma lista de comidas para você se aquecer nos dias chuvosos.

Bolinho de chuva

foto: reprodução

*Receita da Vovó Palmirinha

Ingredientes

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  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo

Modo de preparo

  • Em uma tigela grande, junte a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, a manteiga e as raspas de limão. Misture bem.
  • Junte o ovo e o leite, aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau.
  • Deixe a massa descansar por 15 minutos.
  • Depois, pegue colheradas da massa e frite em óleo quente.
  • Escorra os bolinhos em papel-toalha e, em seguida, polvilhe-os com açúcar e canela.

Canja de galinha com legumes

foto: reprodução

*Receita Hoje Tem Frango

Ingredientes

  • ½ kg de peito de frango Seara DaGranja cortado em cubos ou desfiado
  • 1 fio de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 cenoura picada
  • 1 mandioquinha (batata-baroa) cortada em pedaços
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 6 xícaras (chá) de água

Modo de prato

  • Na panela de pressão, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e o frango por aproximadamente 5 minutos;
  • Acrescente o arroz, a cenoura, a batata, a mandioquinha e a salsinha;
  • Coloque água, sal e pimenta a gosto e misture bem;
  • Feche a panela e, assim que ela atingir pressão, reduza um pouco a intensidade do fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos;
  • Sirva a seguir.

Caldo de feijão

foto: reprodução

*Receita Vovó Palmirinha

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de feijão-preto
  • 1 folha de louro
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de pernil suíno cozido e desfiado
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
  • 1/3 de xícara (chá) de cachaça
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Torresmo frito para acompanhar

Modo de preaparo

  • Coloque o feijão em uma panela de pressão com o louro, cubra com a água e tampe a panela.
  • Cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão.
  • Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela.
  • Deixe esfriar e bata no liquidificador com o caldo de carne até formar um creme. Reserve.
  • Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e frite a calabresa, a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Junte o pernil, a pimenta, a cachaça e refogue por mais 3 minutos.
  • Adicione o feijão batido, o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ferver.
  • Transfira para uma sopeira e sirva acompanhado do torresmo.

Palitos de polenta

Foto: reprodução

*Receita panelinha

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de sêmola de milho (fubá para polenta)
  • 1,750 litro de água
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo

  • Coloque a água na panela de pressão (sem a tampa) e leve ao fogo alto. Quando começarem a subir as primeiras bolhas acrescente o sal e junte a sêmola de milho aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar.
  • Feche a panela e mantenha em fogo alto. Assim que der pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Enquanto isso, unte com azeite uma assadeira grande de 30 cm x 40 cm.
  • Desligue o fogo e libere a pressão. Mexa bem com um batedor de arame até a polenta ficar lisa.
  • Volte a panela ao fogo baixo e mexa com o batedor por mais 2 minutos, até a polenta ficar cremosa.
  • Desligue o fogo e misture a manteiga e o parmesão ralado e ajuste o sal.
  • Espalhe a polenta ainda quente (e mole) na assadeira e nivele com uma espátula. Cubra com filme e leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora até firmar.

Panquecas americanas

foto: reprodução

*Receita Petit Chef

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 3/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1 a 2 ovos
  • 1 a 1 1/4 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo

  • Numa tigela grande, peneire a farinha duas vezes com os ingredientes secos.
    Separadamente, bata os ovos de leve e adicione a manteiga e o leite.
  • Despeje o líquido dentro dos ingredientes secos. Rapidamente, misture com uma colher só o suficiente para umedecer os ingredientes secos.
    Não bata demais.
  • Despeje algumas colheres de massa numa frigideira ou chapa levemente untada e previamente aquecida, fogo baixo a médio.
  • Após 2 ou 3 minutos, quando se formarem bolhas na superfície, vire as panquecas.
  • Cozinhe mais 1 minuto ou 2, até ficarem douradas.
  • Sirva imediatamente, com mel, chocolate ou geleia de sua preferência
    Rende 3 a 4 porções

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