Goiás no mapa dos melhores vinhos

Como não amar a combinação perfeita de degustação de vinhos em meio às montanhas, cachoeiras e mirantes de uma bela paisagem? Sim, não é possível resistir e não pensem que para viver essa experiência é necessário atravessar Estados ou até mesmo de País. Aqui em Goiás, mas especificamente em Cocalzinho, você encontra diversas experiências gastronômicas. Fundado em 2015 pelo empresário Melchior Resende na cidade, o Vinhedo Girassol faz parte de uma das principais regiões no novo e vibrante cenário dos vinhos brasileiros, os vinhos colocados à venda de forma antecipada.

Seja combinado com um risoto, frios ou carnes, um bom vinho é sempre uma boa pedida. Feito no Cerrado, pertinho de nós, tem um gosto ainda melhor. Essa é a proposta do Vinhedo Girassol com o seu lançamento Safra Mix, permitir que as pessoas apreciem o que há de melhor no Estado. Apresentando essa nova forma de consumo, eles ressaltam a potência de Goiás nesse mercado e que a essência goiana (engarrafada de forma especial) pode chegar à sua mesa fermentada com uva. Vale a experiência, já que agora é possível adquirir safras atuais com as futuras em um só lugar.

O intuito é oferecer uma experiência degustativa de longo prazo a todos aqueles que desejam acompanhar de perto a evolução da viticultura proveniente do Centro-Oeste. Reeditando o sucesso anterior, em que é possível ao cliente garantir previamente os vinhos da safra futura juntamente com os vinhos da safra atual. A tática de vendas antecipadas, comum entre os vinhedos europeus, permite a aquisição de vinhos que ainda serão produzidos com colheitas futuras, propiciando apoio aos vitivinicultores e contribuindo para enriquecer a observação dessa cultura tão rica que é a vinicultura. 

Além de ser uma alternativa mais econômica na aquisição dos produtos, os amantes de vinhos terão a oportunidade de comparar as várias safras, atestando assim a qualidade dos vinhos da região. O principal vinho da casa, o Terroir Girassol Syrah, já vem obtendo destaque no cenário nacional, recebendo muitos elogios do público e da crítica especializada. “O vinho tem sido muito bem recebido pelos melhores restaurantes e empórios de Brasília e São Paulo, como o Fasano, além das cidades de Goiás mais próximas da Capital, como Pirenópolis e Corumbá”, destaca Sérgio Resende, proprietário do Vinhedo Girassol.

Inovação na produção de novos rótulos 

Avaliado pelos consumidores do maior aplicativo de vinhos no Brasil, o Vivino, entre os melhores Syrah do Brasil, o sucesso do Terroir Girassol Syrah contribuiu para a criação de uma proposta ainda mais ousada como o projeto piloto do Vinho Magnético. Produzido sem a utilização de agrotóxicos, pesticidas e utilizando produtos homeopáticos, águas plasmadas e leva até mesmo os ciclos lunares em conta, o vinho Magnético Syrah possui uma alta concentração fenólica e de antocianinas, o que resulta em um vinho diferenciado e único. 

Sem contar que ele possui um rótulo exclusivo sob a curadoria da artista plástica Maria Antonieta Moreira Paz. O Vinho Magnético Syrah também vem acompanhado de uma playlist musical com o intuito de aprofundar a experiência de consumo, fazendo com que os degustadores se sintam na própria plantação enquanto relaxam ao som de blues, jazz, soul e música clássica erudita. “Nos primeiros dez anos, nosso foco foi a produção de grandes vinhos da casta Syrah. Agora, nosso desafio é a introdução de novas castas, como a Barbera e Cabernet Franc, como estratégia de fortalecimento voltado à viticultura local”, completa o produtor. 

Passeios enoturísticos

O vinhedo também realiza passeios enoturísticos em meio às montanhas, cachoeiras e mirantes que englobam a rica natureza local. “O Vinhedo Girassol é um expoente que mostra o potencial desta região. Além disso, pelo fato de ser o terceiro vinho de Goiás a ser comercializado em todo o País, ele também acaba fortalecendo o pioneirismo da viticultura atrelado à região”, destaca Sérgio Resende, responsável pelo vinhedo.

Funcionando também como um sistema de delivery para as principais regiões do Brasil, o Safra Mix marca o começo de uma longa e frutífera história do Cerrado Goiano no mercado de vinhos artesanais. Os interessados em participar desta experiência singular, conhecer o vinhedo e obter o acesso antecipado aos vinhos de alta qualidade produzidos no local devem entrar em contato com os representantes do Vinhedo Girassol pelo Whatsapp (61) 99611-7736.