Frutas são uma excelente fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes
Nutricionista dá dicas de como acrescentar as frutas na alimentação
Por: Sheyla Sousa
![Imagem Ilustrando a Notícia: Frutas são uma excelente fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes](https://ohoje.com/public/imagens/fotos/amp/7c45a3a0aa25d363e52b021af197c184-913x1024.jpg)
ABRINA MOURA*
As frutas são uma excelente fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Devemos consumi-las, diariamente, pois, além de fornecer nutrientes, elas auxiliam na prevenção de doenças, manutenção de um peso adequado e promoção da saúde.
As frutas nos protegem contra doenças cardiovasculares, vários tipos de câncer, obesidade, envelhecimento, diabetes, dislipidemias, prisão de ventre, deficiências de vitaminas e minerais, melhoram a respiração, função pulmonar, pele, cabelos e unhas. Elas também são ótimas no verão para auxiliar na hidratação.
Pensando em acrescentar as frutas à rotina, a nutricionista Luciola Diniz preparou duas receitas, reproduzidas pelo Essência, para incluir as frutas nos lanches da tarde. Além de uma alimentação mais saudável, as receitas de Picolé de Chia e Morango e do Pudim Leve de Uva são uma boa pedida para se refrescar neste calor.
Benefícios
A chia é um grão ancestral, rico em ômega 3, cálcio, magnésio, potássio e proteína. Seu efeito mucilaginoso, nome que se dá à sua capacidade de reter água, é o que mais interessa. Quando hidratadas, forma-se um gel ao redor das sementes. Este gel ‘incha’ o estômago, o que proporciona a saciedade por mais tempo e torna o alimento cremoso, propriedade que combina com o preparo. Para acrescentar sabor de forma natural, a dica é usar morangos ou outras frutas.
Já as uvas são frutas ricas em antioxidantes e água, especialmente na sua casca, que trazem benefícios para a saúde como prevenir câncer, evitar a fadiga muscular e melhorar o funcionamento do intestino.
*Integrante do programa de
estágio do jornal O HOJE sob orientação da editora Flávia Popov
Picolé de Chia e Morango
Ingredientes
1⁄3 xícara (chá) de iogurte grego zero
4 morangos picados
1 colher (chá) de chia
2 colheres (chá) de mel
Modo de preparo
Em um bowl, misture o iogurte com os pedaços da fruta.
Junte a chia e o mel e mexa bem.
Distribua em formas de picolé.
Leve ao congelador por cerca de três horas.
Retire na hora de servir.
Pudim Leve de Uva
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de água
1 iogurte natural desnatado
3/4 xícaras (chá) de ricota light
2 xícaras (chá) de suco de uva integral sem açúcar
1 colher (sopa) de adoçante culinário em pó
Modo de preparo
Misture a gelatina na água.Leve ao micro-ondas para dissolver por 10 segundos.Junte no liquidificador o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o suco de uva e o adoçante. Bata até obter um creme homogêneo. Coloque em uma forma para pudim ou distribua entre ramequins.
Leve à geladeira até que fique firme.