Amanhã é o Dia do Sommelier

Aline Bouhid

A profissão é normalmente associada ao vinho, mas para o mundo cervejeiro o nome é o mesmo: sommelier. É ele quem nos ajuda a descobrir o que beber mesmo que a gente não saiba. Amanhã (29) é o Dia do Sommelier. Criada recente, a data serve para comemorar a profissão que existe – ainda que com outros nomes – há muito mais tempo. Este profissional é o responsável pela harmonização das bebidas com os pratos, com o clima e até com o tipo de evento. 

Muito comum em restaurantes, o sommelier também está presente em lojas especializadas e em algumas redes de supermercados, auxiliando o cliente na melhor escolha de sua bebida. Atualmente, o Brasil se encontra na 6º posição de maior produtor de vinho do Hemisfério Sul e o 14º do mundo. Os números são do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). E, para quem pensa que vinho é uma bebida pouco acessível pelo seu preço, o sommelier do Bretas, Ricardo Barbosa esclarece: “Temos bebidas de todos os preços e qualidades”. Os valores vão de R$ 17,99 à R$ 6.000. A linha de entrada são os vinhos da linha Sol de Chile, que possuem uma variação de preço entre R$18 a R$21. Na classificação estão incluídos brancos, roses, tintos com opções de suave, seco, demi sec e os licorosos.

Nas unidades desse supermercado são encontrados aproximadamente 300 rótulos dos mais variados países. Os roses e brancos vêm se destacando. “O público viu nesses vinhos a opção de uma bebida para se consumir no calor, seja durante a noite, mas especialmente de dia”, revela o sommelier. O consumidor que busca ajuda deste profissional pode procura-lo nas lojas Bretas Goiânia Shopping e Armazém (na Rua T-55, Bueno).

* Com informações da Assessoria