Goiânia recebe 2ª Edição de Festival Gastronômico com mais de 20 restaurantes

Os amantes da boa gastronomia poderão visitar as mais de 20 casas participantes da 2ª Goiânia Restaurant Week

Postado em: 16-07-2022 às 08h34
Por: Elysia Cardoso Ferreira
Os amantes da boa gastronomia poderão visitar as mais de 20 casas participantes da 2ª Goiânia Restaurant Week | Foto: Divulgação

Quem não gosta de novidade? O sabor de coisa nova dá um tempero a mais para qualquer coisa na vida e esse é o ingrediente a ser explorado pelos sete estreantes da segunda edição da Goiânia Restaurant Week. A largada para a maratona gastronômica foi dada no dia 1º de julho e até o dia 31 deste mês, os amantes da boa gastronomia poderão visitar as mais de 20 casas participantes para degustar o menu especialmente pensado para o evento gastronômico

Presente em mais de 16 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo o mercado gastronômico em período de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Os estreantes 

“Percebemos que o movimento realmente muda”, afirma Carolina Borges, chef e proprietária do Las Nenas. Estabelecimento que participa pela primeira vez, assim como Zimbro, Moony, Antonieta, Piry, Madalena Gastrobar, Bianco e Famu, do chef Lucas Duarte: “O impacto já foi super positivo para a casa”

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“As expectativas são as melhores. Já sentimos isso no primeiro dia. Percebemos que o movimento realmente muda”, afirma Carolina Borges, chef e proprietária do Las Nenas. O estabelecimento participa pela primeira vez, assim como Zimbro, Moony, Antonieta, Piry, Madalena Gastrobar, Bianco e Famu. Ela relatou a alegria de receber o convite para participar, que veio da própria organização do evento e elogiou sua proposta.

“Sempre acompanhei a Restaurant Week. É uma oportunidade incrível para o público conhecer outros lugares, e ir a locais que talvez não iriam em outras oportunidades. É muito positivo participar deste projeto”, completou a chef. Carolina também destacou que é uma forma de dar visibilidade ao cardápio da casa. “Escolhi pratos que fazem parte do nosso menu fixo e que muitos não conhecem, dado a popularidade de nossos PF’s”, explica.

Quem for ao restaurante, terá entre as opções o Gnocchi Al Pomodoro Basilico e Straciatella. “Foi um prato que criei em homenagem ao meu avô”, conta a chef. Já o Mignon Alla Milanese e fettuccine a carbonara é uma tradição argentina e um casamento que, segundo Carô, como é conhecida, “dispensa apresentações”. Já Galeto remete à infância, em que disputavam a asinha de frango, acompanhado de Couscous Marroquino. “Hoje, é um dos meus pratos favoritos”, comentou.

Os restaurantes participantes podem oferecer duas opções de Menu: o tradicional: R$ 49,90 almoço e R$ 64,90 jantar e o Menu Plus: R$ 59,90 almoço e R$ 74,90 jantar. As opções incluem entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo.

“O impacto já foi super positivo para a casa nestes dois dias”, avalia o chef Lucas Duarte, do Famu. “Já recebemos clientes novos, que não conheciam a casa. A ideia é fidelizar esse público e fazer render neste mês de julho. Acredito que vai superar nossas expectativas”, afirma. “O objetivo é que as pessoas possam, de uma forma mais acessível, conhecer um pouco de nossa gastronomia. Sempre seguindo essa linha que temos, de cozinha asiática contemporânea, trazendo criatividade para o menu.”

Com cardápio que aposta nos sabores, aromas e texturas da culinária oriental, o restaurante apresentou para os clientes da Restaurant Week, para o almoço, peixe do dia em crosta de pimenta coreana ou Noodles de ossobuco. Para o jantar, além destes dois pratos principais, os clientes optam por Chow Mein de lula e barriga de porco, ou corte do dia angus na brasa. “Queremos quebrar o paradigma em Goiânia de só risoto com queijo e carne que é bom. Tem muita comida boa que a galera ainda não tem conhecimento”, pontua Lucas.

Ação social

Os clientes podem ainda acrescentar + 1 real por menu, que serão arrecadados e doados para a Vila São José Bento Cottolengo, hospital filantrópico fundado em 1951 que tem a missão de promover vida com excelência para a pessoa com deficiência.  Saiba mais: (@vilasaocottolengo). 

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