Conheça o “Bruxelas”, nova opção de Gastrobar em Goiânia

Com um ambiente acolhedor, o Bruxelas Gastrobar, localizado na Via Maria José, em Goiânia, é uma excelente opção para as noites de Goiânia. Inaugurado no início de setembro, o local é novo e uma descoberta perfeita para quem gosta de comer bem e beber bons drinks.

O nome do “Bruxelas” foi uma escolha de Guilherme, proprietário do Gastrobar. Guilherme viveu em Bruxelas, na Bélgica, por 10 anos e, segundo ele, foi o local que lhe proporcionou os meios necessários para que seu sonho de abrir um bar fosse realizado.

“Eu fui embora pra Bélgica aos meus 14 anos, aí eu fiquei lá 10 anos, então tudo que eu tenho na vida foi a Bélgica que me deu, em consequência a capital Bruxelas. Por isso escolhi esse nome para o bar”, disse.

Por não ter uma gastronomia muito forte, a Bélgica acabou não influenciando tanto no cardápio. Mas, segundo Guilherme, a fórmula é fazer comidas que agradem o gosto brasileiro com o modo de preparo belga.

“A Bélgica em si não tem uma gastronomia muito forte, eles pegam um pouco da França, um pouco dos ingleses, mas a gente procura adaptar alguns pratos. Aí não conseguimos muito, estou atrás de fazer umas comidas que vão agradar os brasileiros, mas o modo de preparar belga”, explica.

Além disso, a batata frita da casa tem o preparo típico de seu lugar de origem. “Trouxemos também as batatas. Porque muita gente acha que quem inventou as batatas fritas foram os americanos e, na verdade, foram os belgas”, conta.

Uma coisa que chama atenção no “Bruxelas” é o nome dos pratos no cardápio, já que estes fazem referência a grupos do pop e do rock, tanto nacional quanto internacional. Segundo o proprietário do local, isso é uma forma de atrair o público mais engajado em MPB e Rock, que integra grande parte da playlist que toca no bar durante as noites. Sendo um respiro para quem está cansado de ouvir sertanejo, que acaba sendo mais comum em Goiânia.

Experiência

O Bruxelas é um dos locais em Goiânia em que você pode escolher entre comer muito bem, tanto em quantidade quanto qualidade, ou petiscar tomando uma cerveja ou drink enquanto conversa com seus amigos. Com uma música em volume ambiente, o local te dá a tranquilidade de se ter boas conversas.

Em nossa visita, começamos a noite com uma porção de Disco de Carne que veio em boa quantidade e estava deliciosa. A intenção do Gastrobar é começar a produção própria do petisco, fazendo com que se tenha uma atmosfera mais caseira e “mais Serra Dourada” do petisco que é o queridinho do goiano.Também é impossível falar de “Bruxelas Gastrobar” sem falar dos drinks. O Moscow Mule e o Aperol Spritz são perfeitos. Já para quem gosta de algo mais doce, o Gim de Morango é a melhor pedida. Com pedaço da fruta, o drink é extremamente bem feito e bem servido.

Os pratos principais foram a melhor parte. Pedimos a Carne Serenada do Barão Vermelho que vem acompanhada de arroz branco, feijão tropeiro, mandioca cozida, banana e vinagrete. A carne estava no ponto perfeito e as guarnições combinaram bastante. Aliás, é preciso falar do tamanho das porções. Pedimos para duas pessoas, mas o prato serviria quatro facilmente.

Além da Carne Serenada, também tivemos a oportunidade de provar a Picanha do George Michael que tem os mesmos acompanhamentos da carne serenada. O ponto da carne veio exatamente como pedimos e, mais importante, o sabor estava incrível. A suculência da picanha estava em dia e foi o melhor prato da noite.

O Bruxelas Gastrobar fica localizado na AV. Jorge Martins, na Vila Maria José, próximo ao Shopping Flamboyant. O local abre de terça à domingo e, em algumas ocasiões, há programações especiais para atender os clientes.