10 saladas diferentes que vão te surpreender

A saladinha está presente na mesa de muitos brasileiros, pode ser para acompanhar aquele famoso arroz com feijão ou até mesmo ser uma refeição completa por si só. Explore sua criatividade e arrisque em fazer uma deliciosa salada que pode surpreender o seu paladar e também o da família e amigos.

E olha, essa lista tem para todos os gostos, desde saladas nutritivas cheias de hortaliças, até mesmo salada com Doritos e cheddar! Conheça 10 receitas que podem te deixar com vontade de ir correndo para a cozinha preparar aquela comidinha especial e muito nutritiva.

Salada Waldorf

Ingredientes:

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de quinoa
• 2 xícaras de chá de água
• 1 pepino picado
• 150g de frango cozido e desfiado
• 1/2 cenoura ralada
• 5 tomates-cerejas
• 1/2 cebola roxa
• Salsa picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• azeite a gosto

Modo de preparo:

Lave a quinoa em água corrente, descarte a água. Após limpa, cubra a quinoa com a água e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Escorra a água da quinoa e reserve. Em um refratário, coloque o pepino, frango, cenoura, tomate-cereja, cebola roxa, salsa picada e a quinoa. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite, misture e sirva bem.

Salada de abacate

Ingredientes:

• 1 cebola roxa picada
• 2 abacates maduros descascados sem semente fatiados
• 2 pimentas biquinho, sem sementes nem veias picadas
• Suco de 2 limões
• Azeite de oliva a gosto
• Coentro bem picado a gosto
• Sal a gosto
• 3 tomates picados sem semente
• Alface a gosto

Modo de preparo:

Coloque os abacates, a cebola, pimentas, alface, tomates em uma saladeira e misture delicadamente. Tempere com os limões, azeite, sal e coloque o coentro. Sirva na hora.

Salada de grão de bico com frango

Ingredientes:

• 300g de filé de peito de frango desfiado cozido
• 1 dente de alho picado
• Azeite e sal a gosto
• 1/2 xícara de grão-de-bic0o
• 1/2 xícara de azeitona preta sem semente em rodelas
• 1/2 cebola roxa em cubinhos
• Suco de 1/2 limão
• 100g de cenoura ralada cozida
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1/2 tomate descascado sem semente

Modo de preparo:

Pegue uma saladeira, coloque grão-de-bico, azeitona, cebola roxa, peito de frango desfiado, tomate, alho picado e a cenoura. Tempere com sal, azeite e limão e sirva em seguida.

Salada de atum

Ingredientes:

• Folhas de alface a gosto
• 1 lata de atum em conserva
• 1/2 xícara de azeitonas picadas a gosto
• 1/3 de pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 cenoura ralada
• 40g de cebola roxa
• Azeite a gosto

Modo de preparo:

Higienize as folhas, pegue uma travessa e coloque coentro, alface, azeitona, pimentão, cenoura, tomate e a cebola roxa cortada em cubinhos pequenos. Adicione o atum por cima e tempere com sal e azeite.

Salada tropical ao molho de iogurte

Ingredientes:

• Folhas de alface a gosto
• Folhas de endívia a gosto
• 1/2 manga em cubos
• 200g de uvas sem semente
• 1/2 cebola roxa em cubos
• 1/2 cenoura ralada
• 50g de repolho roxo em tiras finas
• 1/2 vidro de palmito picado

Molho de iogurte

• 1 copo de iogurte natural
• suco de 1/2 limão
• 4 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque em um recipiente a manga, as uvas, cebola, cenoura, repolho roxo, palmito, alface e a endívia e misture. Em um recipiente coloque o iogurte natural, o suco de limão, azeite e sal a gosto e mexa bem. Despeje o molho na salada antes de servir.

Salada mexicana de Doritos

Modo de preparo:

• 1 cenoura ralada
• Alface lisa a gosto
• 200g de peito de frango em cubinho
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 repolho roxo em tiras fininhas
• 250g de queijo cheddar picado
• 200g de bacon frito e picado
• 1 copo de iogurte natural
• 210g de Doritos
• 1/2 cebola roxa em cubos
• Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Em uma saladeira coloque a cenoura, alface, peito de frango, repolho, Doritos, cebola roxa e bacon, misture e reserve. Em um recipiente misture o queijo cheddar picado, o iogurte natural, a mostarda e o mel. Junte o creme com a salada e tempere com sal e azeite a gosto. Pronto, só se deliciar!

Salada de macarrão

Ingredientes:

• 1/2 pacote de macarrão tipo penne cozido
• 1/2 cenoura média ralada
• 1/2 lata de milho
• 100g de ervilha cozida
• 1/2 cebola branca picada
• 250g de peito de peru defumado picado
• 100g de tomate cereja picado
• salsinha picada a gosto
• 3 colheres de sopa de azeitonas picadas sem caroço

Molho:

• 1/2 caixa de creme de leite
• 6 colheres de sopa de requeijão
• suco de 1/2 limão
• Sal e azeite a gosto
• 150g de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho

Modo de preparo:

Em uma tigela misture os ingredientes do molho e amasse o dente de alho. Em outro recipiente coloque o macarrão, a cebola, peito de peru, salsinha, tomate cereja, azeitonas, ervilha, milho e cenoura ralada. Misture tudo muito bem e é só servir.

Salada japonesa de pepino (Sunomono)

Ingredientes:

• 1 pepino japonês em rodelas finas
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de gergelim
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Em um prato fundo coloque os pepinos e junte com o sal, misture bem. Reserve até o pepino desidratar e soltar muita água por 15 minutos em um escorredor. Em uma panela aqueça em fogo baixo o açúcar e o vinagre até o açúcar derreter e os dois misturarem, sem levantar fervura. Reserve e deixe esfriar.

Enxague os pepinos em água corrente para sair todo o sal e esprema com as mãos para tirar excesso de sal. Seque com papel toalha e disponha os pepinos em uma saladeira funda, adicione o molho e finalize com gergelim.

Salada de bacalhau

Ingredientes:

• 1 cebola roxa picada
• 200g de azeitonas picadas
• 1kg de batatas cozidas em cubos
• 400g de mussarela ralada
• 1kg de bacalhau dessalgado e cozido
• 1 cenoura ralada
• 1/2 dente de alho picadinho
• azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue o alho, cebola e o bacalhau cozido, desligue o fogo e coloque em uma travessa. Adicione as azeitonas, batatas, mussarela e a cenoura e tempere bem com azeite e sal.