É difícil resistir à tentação quando se trata de doces,
tanto que esse é um dos maiores pontos fracos de quem faz dieta. Só de pensar
em uma mesa farta, com tortas, bolos e outros quitutes, a maioria das pessoas
já tem aquela sensação de água na boca. O problema é que o consumo dessas
guloseimas e sobremesas cheias de açúcar só oferece calorias vazias ao nosso
corpo que, além de não obter nenhum nutriente benéfico à saúde, ainda pode ser
prejudicado. Mas então, o que fazer para evitar esses inimigos dos hábitos
saudáveis? Muitos acreditam que força de vontade e determinação são a chave para
o sucesso, mas será que nesses casos isso basta? Às vezes a compulsão por doces
pode ser proveniente de um cardápio desequilibrado e indicar, até mesmo, uma
carência de nutrientes no organismo. É preciso verificar os gatilhos que
provocam esse desejo para compreender os sinais corporais e adotar estratégias
simples que podem ajudar a não perder a linha.

Entenda seu corpo

O desejo por algo doce, muitas vezes, é um indício de que os
níveis de açúcar no organismo estão desequilibrados. Quando a quantidade está
abaixo do ideal, o corpo anseia por alimentos ricos em carboidratos açucarados
para se estabilizar. Esse tipo de alimento é rapidamente digerido e oferta
energia imediata em nosso metabolismo, porém, por um curto período, assim em
pouco tempo a pessoa sente a necessidade de voltar a ingerir açúcar.

Conforme explica a nutricionista Sinara Menezes “esses
alimentos também possuem um alto índice glicêmico (IG) que se trata do
potencial em elevar a glicemia, ou seja, quanto maior esse índice, mais elevado
ficarão os níveis de açúcar no sangue, isso provoca um pico de insulina –
hormônio secretado pelo pâncreas que age no metabolismo dos carboidratos,
transportando-os até as células como forma de energia – em uma tentativa de
estabilizar esses níveis.” O problema é que, quando esse processo ocorre
frequentemente, o pâncreas aumenta a produção de insulina, ficando
sobrecarregado e o organismo desenvolve uma resistência ao hormônio, o que
favorece o surgimento de doenças como obesidade e diabetes tipo 2.

Outro fator que também pode levar ao desejo por doces é a
falta de vitaminas. Sinara explica que muitas vezes atribuímos a desnutrição
apenas a pessoas muito abaixo do peso, no entanto, exames laboratoriais simples
comprovam que os números na balança pouco tem a ver com os nutrientes
essenciais que o corpo necessita para seu funcionamento pleno: “Há muitas
pessoas com o peso ideal que apresentam níveis de colesterol altos, por
exemplo, ou pessoas acima do peso que tem carência de vitaminas e minerais,
ambos os casos são frutos de uma alimentação inadequada” – explica a
profissional da Nature Center.

Aposte em uma dieta nutritiva

Para uma boa saúde é essencial adotar hábitos que ajudem a
regular a quantidade de açúcar no corpo, isso pode reduzir o risco de diabetes
tipo 2 e doenças cardíacas, além de manter o peso sob controle. A especialista
afirma que as mudanças devem começar pelo cardápio, tanto para aqueles que
apresentam carência de vitaminas, quanto para quem sofre com a queda dos níveis
de energia. “É preciso observar o que comer e a que horas comer. Aqueles que
passam muito tempo sem se alimentar certamente vão ter uma baixa no nível de
energia e consequentemente o desejo por doces virá para repor essa falta, então
é preciso evitar que isso aconteça, através de um cardápio balanceado, que irá
garantir mais energia por um longo período e oferecer o aporte necessário para
quem precisa de vitaminas” – acrescenta Menezes.

O segredo para uma refeição saudável é variar entre os
grupos alimentares, segundo a nutricionista, dessa forma o organismo pode
receber todos os nutrientes necessários para funcionar corretamente. Menezes
afirma que um cardápio equilibrado, com a combinação certa de ingredientes, é
capaz de garantir mais saciedade e diminuir o desejo por doces de forma
natural, pois os alimentos são digeridos lentamente e a energia é liberada aos
poucos. Conheça o que não pode faltar em um prato equilibrado:

Carboidratos complexos

A principal fonte de energia do
organismo são os carboidratos, mas nem todos são benéficos. Existem os simples
e o complexos. O primeiro grupo tem alto índice glicêmico e é prejudicial à
saúde, já o grupo dos complexos, que são os integrais, é altamente indicado
para o consumo moderado, pois possuem baixo índice glicêmico e promovem a oferta
de energia ao corpo de maneira prolongada.

Fibras

Alimentos ricos em fibras são um dos maiores
aliados para quem deseja controlar o peso e melhorar o funcionamento do
intestino, isso porque elas promovem uma sensação de saciedade por um longo
período, fazendo com que a pessoa consuma uma quantidade menor de alimentos e
demore a sentir fome novamente. Elas ainda são capazes de reduzir
consideravelmente a absorção do açúcar ingerido através dos alimentos,
eliminando boa parte pelas fezes.

Proteínas

Existem proteínas de origem vegetal e
animal, elas são transformadas em aminoácidos pelas células e auxiliam na
construção e manutenção de todos os órgãos do corpo. As proteínas são
encontradas em carnes magras, peixes, ovos, leite e derivados, soja, verduras
entre outros, elas são essenciais na formação do tecido muscular e exigem um
trabalho maior do sistema digestivo, fazendo com que o organismo queime mais
calorias e garantem a saciedade por mais tempo.

Invista em alternativas mais saudáveis

Trocas inteligentes podem ser feitas para que a pessoa
consuma alimentos prazerosos sem ter de fazer grandes sacrifícios ou abusar do
açúcar. No início, abrir mão totalmente dos doces pode ser encarado como algo
muito difícil ou, até mesmo, impossível de ser realizado. Essa sensação é
prejudicial e pode levar à uma desistência fácil. Portanto, o ideal é que seja
realizada uma transição, até que a pessoa se acostume com os novos hábitos.
Para isso, de acordo com a nutricionista, algumas substituições podem ser
feitas:

Chocolate meio amargo

essa opção é encontrada acima de
50% cacau e possui menos açúcar e baixo teor de gorduras. Consumir uma pequena
porção pode aliviar o anseio por doces e proporcionar mais energia. Além disso,
pode ser usado no preparo de receitas como substituto de achocolatados ou
chocolate ao leite, que é muito gorduroso.

Frutas

saudáveis, acessíveis, com baixo custo e
totalmente naturais – as frutas são sem dúvidas a melhor opção para driblar o
desejo por guloseimas. Além disso, ainda há as que possuem um baixo índice
glicêmico como as frutas vermelhas. Elas podem ser consumidas in natura ou
acrescidas de aveia, linhaça ou outros ingredientes funcionais para aumentar a
saciedade.

Chás

Especialmente os termogênicos, pois, além de
enganar o estomago, têm a capacidade de acelerar o metabolismo e aumentar a
queima de gorduras. Uma boa opção é o chá de hibisco, que possui um sabor
agradável e não precisa adoçar.

Cromo

O mineral ajuda a estabilizar os níveis de
açúcar no sangue e tem ação comprovada na redução do apetite, agindo
principalmente no desejo por doces. Alimentos como brócolis, cereais integrais,
nozes, cogumelo, soja, tomate, cebola, trigo, pão de centeio, ervilha e batata
são boas fontes de Cromo.

Fuja das tentações

Em casos de compulsão, descontrole ou mesmo aquele desejo
forte por doces, a melhor estratégia é dificultar o acesso a eles. É muito mais
fácil resistir quando não se tem a dispensa e a geladeira repletas de
tentações, portanto, ao fazer compras é importante ter os objetivos em mente e
manter o foco, evitando alimentos com calorias vazias e priorizando aqueles com
alto valor nutricional. Outra dica importante é preparar as refeições e
sobremesas em pequenas porções, assim o risco de consumir as sobras em um
momento de compulsão é eliminado.

Estratégias simples que fazem a diferença

Parece que não, mas diminuir o consumo de doces até inibir o
desejo pode ser mais fácil do que parece. É claro que exige disciplina e
mudança de hábitos, mas algumas dicas podem ajudar a facilitar esse processo,
confira:

Escove os dentes

Não demore, escove os dentes logo
após as refeições, assim é muito mais fácil recusar aquele doce que o colega de
trabalho oferece, ou aquela guloseima antes de dormir.

Compartilhe

você fez um bolo e sobrou? Aquela sobremesa
do final de semana ainda está na geladeira? Compartilhe com a família ou leve
para o trabalho e divida com os colegas, dessa forma não terá nenhuma tentação
em casa para sabotar a dieta.

Masque chicletes

Se a ansiedade for grande, mascar um
chiclete pode ajudar a controla-la, mas prefira a versão sem açúcar.

Hidrate-se

Além de fazer bem ao organismo, a água
ajudar a prolongar a sensação de saciedade e diminuir a vontade descontrolada
por doces.

Prefira a versão caseira: se não resistir e cair na
tentação de comer um doce deixe de lado os industrializados e prefira os feitos
em casa, apesar de conter muito açúcar eles possuem menos conservantes e
aditivos químicos.