Dia dos Namorados: três receitas práticas para um jantar romântico sem estresse na cozinha

O Dia dos Namorados chega no próximo dia 12 e, para quem quer celebrar com um jantar feito em casa, a boa notícia é que não precisa ser chef para arrasar. A sugestão é apostar em receitas com preparo simples e ingredientes acessíveis, sem abrir mão do sabor e do romantismo.

A chef Lidiane Leite sugere um menu completo com três pratos pensados para a data: uma entrada reconfortante para o frio do inverno, um prato principal versátil e uma sobremesa com apenas dois ingredientes.

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Entrada: creme de abóbora com carne seca

O creme de abóbora cabotiá com carne seca desfiada e creme de leite é a pedida certa para os dias frios de junho. O tempo de cozimento fica entre 30 e 40 minutos, mas o preparo é simples. “A dica para agilizar o preparo é usar a carne seca desfiada vendida no supermercado, já temperada e pronta para uso. Você pode encontrá-la congelada ou curada e embalada à vácuo”, sugere a chef. Para servir, a sugestão é cheiro verde, torradas e queijo ralado.

Prato principal: risoto de palmito

O risoto de palmito tem tempo de cozimento mais longo, mas preparo descomplicado. O grande trunfo da receita, segundo Lidiane, é a versatilidade. “Um filé mignon, um filé de peito de frango, camarão ou filé de peixes brancos como tilápia e robalo, são todas proteínas de fácil preparo, que podem ser grelhadas numa frigideira com azeite ou com manteiga. O risoto com palmito pode ser até uma opção se seu amor for do time de quem não consome carnes”, afirma.

Os ingredientes principais são duas xícaras de arroz, 250g de creme de leite, três colheres de sopa de manteiga, uma xícara de palmito picado em rodelas, quatro colheres de queijo parmesão ralado, meia xícara de vinho branco e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um litro de água.

Sobremesa: mousse de chocolate com dois ingredientes

Para fechar o jantar sem complicar, a chef sugere uma mousse de chocolate com creme de leite e chocolate meio amargo, em pó ou em barra. A dica é preparar a sobremesa primeiro. “Como o preparo consiste basicamente em derreter o chocolate e bater os ingredientes no liquidificador, a minha sugestão é fazer esse preparo primeiro, depois colocar na geladeira, assim quando os outros pratos do menu estiverem prontos, o seu mousse também estará no ponto para servir”, explica.

Você sabia?

Enquanto no resto do mundo o Valentine’s Day é celebrado em 14 de fevereiro, o Brasil escolheu o 12 de junho por razões comerciais. A data foi criada pelo publicitário João Doria em 1948, com o objetivo de movimentar as vendas em junho, tradicionalmente um mês de baixo comércio.